9 مقلوبة لحم بحليب جوز الهند تجنن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباكم – مسائكم سكاكر
جبت لكم غدانا وان شاء الله يعجبكم يارب
اول امس كان ودي اطبخ لهم شئ فيه حليب جوز الهند
وجربته مره طلع حلو مع الرز
وحبيت اوريكم اختراعاتي الحلوه #_#
يالله تعالو شوفو وش سويت
حياكم
المقادير

3 كاسات رز
3 جزر متوسط
4 بطاطس صغيره
5 طماطم
6 ملاعق بقدونس
6 ملاعق كزبره
3 باذنجان صغير
2 فلفل رومي صغير
لحم
ملعقة زنجبيل مبشور
4 ثوم
علبه حليب جوز الهند صغيره
بهارات مشكله صحيحه
بهارات الكاري
ملح
الطريقة
اول شئ تسلقي اللحم مع البهارات الصحيحه ولما يبدأ يغلي ويفور تخرجي اللحم
وتشيلي الطبقة الناتجه من السلق <<< نسيت اسمها الي زي الرغوه اكيد عرفتوها ههههه
المهم تشيليها وتخلي المرقه على جنب
في قدر ثاني حطي الزنجبيل والبصل والثوم كلها مقطعه حلقات
مع شوي زيت وخليها الين ماتذبل وشيلي نص كمية الخليط على جنب
ثالثا
الان كل الخضار السابقه مقطعه لحلقات وفي طاجن زيت تبدأي بالقلي ماعاد الطماطم طبعا
اول شئ تقلينه خليط البصل الي اخذتيه على جنب وخليه يقلى ويصير زي بصل الكشري
وخرجيه من الزيت وحطيه فوق قدر المويا حق السلق وراح يصير لونه بني
خذي تقريبا مقدار كاسه من المرقه وخليها على جنب
الان
وحطي فوق ماء السلق الملح والرز مع مرعات لو كانت المويا كثير نقصي منها
المهم
الان في القدر الي حطينا فيه خليط البصل عشان يذبل
حطي فوق اللحمه المسلوقه وتكون مصفاه طبعا
وقلبيها مع البصل على نار هاديه الين ماتحسينها كأن اللحمه تقلقلت معاك
اضيفي بهارات الكاري ملعقين

الان اضيفي اكثر من نص حلقات الطماطم والكزبره والبقدونس وقلبي بأستمرار وكلها على نار هاديه عشان اللحم يستوي
راح تذبل الطماطم معاك وتطلع مويا وانت استمري بالتقليب الين ماتنشف المويا
وبعدين اضيفي كاسه المرقه الي اخذناها من السلق سابقا وخلي اللحم يطبخ على النار الين مايستوي اللحم

واذ احتجتي مويا مو مشكله زيدي بس لاتكثري بس عشان يستوي وبعد ماتنشف المويا
و يستوي اللحم تمام بعدها اضيفي حليب جوز الهند والملح
وقلبي على نار واطيه وخليه يطبخ الين ماينشف الخليط

طبعا يابنات اللحم مستوي بس احنا نبيه لين مره عشان طعمه يكون يم يم
المهم
الخليط راح ينشف بس انبهي لا تحرقينه عشان الخليط فيه حليب وراح ينحرق لو رفعتي النار
المهم
راح يصير عندك الان خضار مقليه
وقدر رز
وقدر خلطة اللحم بالطمطام و حليب جوز الهند <<< بنات راح تلاحظون الخليط زي الادام المركز يم يم
الان تسوين طبقات على ذوقك
بترتيب انت تحبينه بس الافضل اللحم يكون فوق او بعد طبقه حفيفه
واخر شئ طبعا الرز

بعد الترتيب اضيفي مقدار فنجان شاي ماء ساخن رشيه على الوجه
وخليه يطبخ القدر على نار هاديه الين ماينشف <<<<< وهذه الطريقه لاتسوينها إلا قبل الغرف الافضل لك ^_^
زينها لو حابه تزينينها بالمكسرات او الطماطم او الخس المقطع او أي شئ تحبينه

وقدميه بالعافيه
دعواتكم لأمي وأبي بالرحمه والمغفره
أميرة رمادي

...تابع القراءة

9 مقلوبة لحم بحليب جوز الهند تجنن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباكم – مسائكم سكاكر
جبت لكم غدانا وان شاء الله يعجبكم يارب
اول امس كان ودي اطبخ لهم شئ فيه حليب جوز الهند
وجربته مره طلع حلو مع الرز
وحبيت اوريكم اختراعاتي الحلوه #_#
يالله تعالو شوفو وش سويت
حياكم
المقادير

3 كاسات رز
3 جزر متوسط
4 بطاطس صغيره
5 طماطم
6 ملاعق بقدونس
6 ملاعق كزبره
3 باذنجان صغير
2 فلفل رومي صغير
لحم
ملعقة زنجبيل مبشور
4 ثوم
علبه حليب جوز الهند صغيره
بهارات مشكله صحيحه
بهارات الكاري
ملح
الطريقة
اول شئ تسلقي اللحم مع البهارات الصحيحه ولما يبدأ يغلي ويفور تخرجي اللحم
وتشيلي الطبقة الناتجه من السلق <<< نسيت اسمها الي زي الرغوه اكيد عرفتوها ههههه
المهم تشيليها وتخلي المرقه على جنب
في قدر ثاني حطي الزنجبيل والبصل والثوم كلها مقطعه حلقات
مع شوي زيت وخليها الين ماتذبل وشيلي نص كمية الخليط على جنب
ثالثا
الان كل الخضار السابقه مقطعه لحلقات وفي طاجن زيت تبدأي بالقلي ماعاد الطماطم طبعا
اول شئ تقلينه خليط البصل الي اخذتيه على جنب وخليه يقلى ويصير زي بصل الكشري
وخرجيه من الزيت وحطيه فوق قدر المويا حق السلق وراح يصير لونه بني
خذي تقريبا مقدار كاسه من المرقه وخليها على جنب
الان
وحطي فوق ماء السلق الملح والرز مع مرعات لو كانت المويا كثير نقصي منها
المهم
الان في القدر الي حطينا فيه خليط البصل عشان يذبل
حطي فوق اللحمه المسلوقه وتكون مصفاه طبعا
وقلبيها مع البصل على نار هاديه الين ماتحسينها كأن اللحمه تقلقلت معاك
اضيفي بهارات الكاري ملعقين

الان اضيفي اكثر من نص حلقات الطماطم والكزبره والبقدونس وقلبي بأستمرار وكلها على نار هاديه عشان اللحم يستوي
راح تذبل الطماطم معاك وتطلع مويا وانت استمري بالتقليب الين ماتنشف المويا
وبعدين اضيفي كاسه المرقه الي اخذناها من السلق سابقا وخلي اللحم يطبخ على النار الين مايستوي اللحم

واذ احتجتي مويا مو مشكله زيدي بس لاتكثري بس عشان يستوي وبعد ماتنشف المويا
و يستوي اللحم تمام بعدها اضيفي حليب جوز الهند والملح
وقلبي على نار واطيه وخليه يطبخ الين ماينشف الخليط

طبعا يابنات اللحم مستوي بس احنا نبيه لين مره عشان طعمه يكون يم يم
المهم
الخليط راح ينشف بس انبهي لا تحرقينه عشان الخليط فيه حليب وراح ينحرق لو رفعتي النار
المهم
راح يصير عندك الان خضار مقليه
وقدر رز
وقدر خلطة اللحم بالطمطام و حليب جوز الهند <<< بنات راح تلاحظون الخليط زي الادام المركز يم يم
الان تسوين طبقات على ذوقك
بترتيب انت تحبينه بس الافضل اللحم يكون فوق او بعد طبقه حفيفه
واخر شئ طبعا الرز

بعد الترتيب اضيفي مقدار فنجان شاي ماء ساخن رشيه على الوجه
وخليه يطبخ القدر على نار هاديه الين ماينشف <<<<< وهذه الطريقه لاتسوينها إلا قبل الغرف الافضل لك ^_^
زينها لو حابه تزينينها بالمكسرات او الطماطم او الخس المقطع او أي شئ تحبينه

وقدميه بالعافيه
دعواتكم لأمي وأبي بالرحمه والمغفره
أميرة رمادي

...تابع القراءة

7 دائما سوي الرز الأبيض بالسمنه وراح يعجبهم

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بنات كيفكم وحشتكم صح
هالمره جايبه لكم طريقة عمل الرز الابيض
اممممم ممكن ما عمرك فكرتي بطريقة ثانيه غير الطريقه التقليديه في طبخ
الرز الابيض
هالمره بوريكم طريقتي وان شاء الله تنال اعجابكم وتاكلونه لوحده
بدون شئ ^_^
اول شئ يابنت تجيبي الرزوتغسلينه
وتصفينه تمام من المويا
وبعدين تحطينه في قدر وتقلبينه على النار بأستمرار
يعني ماتخلي الرز بدون تقليب
شوي بس تنشف المويا
وتضيفي عليه ملعقة سمنه
مع كل كاسة رز
وتحطي معاها البهارات الصحيحه المشكله بدون أي نوع مطحون ابداااا
مع الحرص يابنات البهارات ماتكون كثير
والافضل انك تكثري ورق الغار في الرز الابيض يعني على كل كاسه رز
تحطي ورقه كامله كبيره او رقتين صغار
المهم وتقلبي الرز مع السمنه والبهارات المشكله شوي
والنار واطيه وانت تقلبي طبعا
ممكن تاخذ منك 3 دقائق الشغله
وهذا كله على نار هاديه شايفين #_#
وبعدين تضيفي المويا الساخنه جدا مع التقليب وكمان الملح
وزي ماقلت لكم زمان كل كاسه رز ملعقه ملح
والمقصود بكلمة ملعقه يعني مو جبل لا ملعقه عاديه ^_^
طبعا المويا تجيك مغطيه الرز بشوي بس
وبعدين تقفلي الغطاء وتخلينه على نار هاديه لان المويا ساخنه
بس ماتكون هاديه جدا بس هاديه ههههههههه
المهم
وبعدين وقت التقديم تاكلونه بالعافيه

وهذه صورة السمنه الي انا استخدمها سمنة شوكه وملعقه
انا تعجبني ليش
لان مالها ريحه في الطبخ
وتقدر تفيدك وقت مايخلص الزيت من عندك في طبخك العادي
يعني تستفيدي منها لان ريحتها ماتبين
في البيض او قلي أي شئ بصراحه تعجبني

دعواتكم لي ولوالديا بالرحمه والمغفره
أميرة رمادي ^_^

...تابع القراءة

7 دائما سوي الرز الأبيض بالسمنه وراح يعجبهم

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بنات كيفكم وحشتكم صح
هالمره جايبه لكم طريقة عمل الرز الابيض
اممممم ممكن ما عمرك فكرتي بطريقة ثانيه غير الطريقه التقليديه في طبخ
الرز الابيض
هالمره بوريكم طريقتي وان شاء الله تنال اعجابكم وتاكلونه لوحده
بدون شئ ^_^
اول شئ يابنت تجيبي الرزوتغسلينه
وتصفينه تمام من المويا
وبعدين تحطينه في قدر وتقلبينه على النار بأستمرار
يعني ماتخلي الرز بدون تقليب
شوي بس تنشف المويا
وتضيفي عليه ملعقة سمنه
مع كل كاسة رز
وتحطي معاها البهارات الصحيحه المشكله بدون أي نوع مطحون ابداااا
مع الحرص يابنات البهارات ماتكون كثير
والافضل انك تكثري ورق الغار في الرز الابيض يعني على كل كاسه رز
تحطي ورقه كامله كبيره او رقتين صغار
المهم وتقلبي الرز مع السمنه والبهارات المشكله شوي
والنار واطيه وانت تقلبي طبعا
ممكن تاخذ منك 3 دقائق الشغله
وهذا كله على نار هاديه شايفين #_#
وبعدين تضيفي المويا الساخنه جدا مع التقليب وكمان الملح
وزي ماقلت لكم زمان كل كاسه رز ملعقه ملح
والمقصود بكلمة ملعقه يعني مو جبل لا ملعقه عاديه ^_^
طبعا المويا تجيك مغطيه الرز بشوي بس
وبعدين تقفلي الغطاء وتخلينه على نار هاديه لان المويا ساخنه
بس ماتكون هاديه جدا بس هاديه ههههههههه
المهم
وبعدين وقت التقديم تاكلونه بالعافيه

وهذه صورة السمنه الي انا استخدمها سمنة شوكه وملعقه
انا تعجبني ليش
لان مالها ريحه في الطبخ
وتقدر تفيدك وقت مايخلص الزيت من عندك في طبخك العادي
يعني تستفيدي منها لان ريحتها ماتبين
في البيض او قلي أي شئ بصراحه تعجبني

دعواتكم لي ولوالديا بالرحمه والمغفره
أميرة رمادي ^_^

...تابع القراءة