¨°•√♥ ماشاء الله تبارك الله ♥√•°¨

بسم الله الرحمن الرحيم

حياكم الله في مدونتي نورتوني ^_^ اتمنى لكم وقت ممتع مع مطبخ أميرة رمادي مع الاصناف المنوعه المجربه وافكاري واكتشافاتي في عالم الطبخ .. دعواتكم لوالديااا ولي جزاكم الله خير . والرجاء الرجاء الرجاء من الرجال عدم الكتابه في مدونتي بشئ لا يخص المدونه ومحتواها او الطبخات او الاستفسارات او الاراء او الدعاء طبعا لوالديا ^_^

ღ دعواتكم ღ ❀ لأمي وأبي بالفردوس الأعلى❀

اللهم ارحمهما كما ربياني صغيراواجعل قبرهما روضه من رياض جنتك وجازيهما بالحسنات احسانا وبالسيئات عفوا وغفرانا اللهم حرم لحمهما ودمهما وبشرتهما عن الناراللهم اجعلهما من المستبشرين برب راضي وجنات الفردوس الاعلى اللهم امين اللهم امين اللهم امين ❀

الأربعاء، 27 يوليو، 2011

0 الكيكه الاسفنجيه بالاناناس


الكيكه الاسفنجيه بالاناناس
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ممكن عمل الكيكه الاسفنجيه ساده او استبدالها بأي فاكهه محبوبه لكم
او ممكن دهنها بالدريم ويب ^_^
اول شئ نسوي الكيكه نفسها وهي عباره عن
كاسه دقيق منخول
ثلاث ارباع الكاسه سكر
ملعقه بكنج بودر منخول << انا انخله مع الدقيق مره وحده
نص ملعقه فانليا
سته حبات بيض
اول شئ احط البيض واخفقه بالخلاط شوي وبعدين اضيف الفانليا والسكر
واخليها تخلط لمدة ربع ساعه

وبعدين اشيلها واضيف الدقيق والبكنج بودر شوي واقلبها بملعقة الخفق بنفس الاتجاه بشويش الي ان يختفي الدقيق وبعدين اكرر الحركه الى ان يخلص الدقيق
تقريبا 3 مرات
وبعدين اجيب صينيه ادهنها بالزيت واحط في قاعها ورق زبده <<< ضروري عشان ماتخرب
وبعدين اجي لطريقة الاناناس
اول شئ اجيب تقريبا 4 فناجيل قهوه سكر واحمسه على النار
الين ماياخذ لون الكراميل ويذوب السكر
وبعدين احط بالصينيه
بشكل سريع ومتساوي يعني اهم شئ مايجي كتل ويكون فوق ورق الزبده
قبل ماينشف بقدر الامكان انشره في الصينيه وبعدين ارص الاناناس فوقه

وبعدين احط خليط الكيكه وطبعا الفرن شغال من قبلها من تحت والفرن ساخن
على نار متوسطه فقط من تحت تكفي والشبك بالنص دائما يابنات في الكيك الشبك بالنص
المهم وبعدين اخليه الين ماتستوي الكيكه تقريبا ربع ساعه بالكثير
وبعدين اطلعها واقلبها واشيل ورق الزبده برفق وهي ساخنه

واخليها على جنب الين ماتبرد تمام وبعدين اصب فوقها المويا الي في علبة الاناناس
وبعدين ادخلها الثلاجه عشان تكتسب بعض البروده
وطعم الاناناس وهو بارد افضل
معلومه :
طبقة السكر لازم تكون خفيفه واول ماتطلعينها من الفرن راح تحسينها جامده بس ماعليك هي تذبل مع الثلاجه سبحان الله وبعد ماتبرد
بالنسبه للتقطيع خليه اخر شئ
والصينيه صغيره
وبالنسبه للاناناس حاولي توزعينه في الصينيه انا وزعتها ونسيت احط قطعه بالنص @_@
لانه راح يكون افضل لو كان القاع كله اناناس يم يم
ورق الزبده مهم دائم في اطباق الكيك الي تكون فيها اشكال في قاع الصينيه لانه وقت القلب راح تضمنين انها ماتلزق
وبالعافيه
دعواتكم





...تابع القراءة

0 الكيكه الاسفنجيه بالاناناس


الكيكه الاسفنجيه بالاناناس
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ممكن عمل الكيكه الاسفنجيه ساده او استبدالها بأي فاكهه محبوبه لكم
او ممكن دهنها بالدريم ويب ^_^
اول شئ نسوي الكيكه نفسها وهي عباره عن
كاسه دقيق منخول
ثلاث ارباع الكاسه سكر
ملعقه بكنج بودر منخول << انا انخله مع الدقيق مره وحده
نص ملعقه فانليا
سته حبات بيض
اول شئ احط البيض واخفقه بالخلاط شوي وبعدين اضيف الفانليا والسكر
واخليها تخلط لمدة ربع ساعه

وبعدين اشيلها واضيف الدقيق والبكنج بودر شوي واقلبها بملعقة الخفق بنفس الاتجاه بشويش الي ان يختفي الدقيق وبعدين اكرر الحركه الى ان يخلص الدقيق
تقريبا 3 مرات
وبعدين اجيب صينيه ادهنها بالزيت واحط في قاعها ورق زبده <<< ضروري عشان ماتخرب
وبعدين اجي لطريقة الاناناس
اول شئ اجيب تقريبا 4 فناجيل قهوه سكر واحمسه على النار
الين ماياخذ لون الكراميل ويذوب السكر
وبعدين احط بالصينيه
بشكل سريع ومتساوي يعني اهم شئ مايجي كتل ويكون فوق ورق الزبده
قبل ماينشف بقدر الامكان انشره في الصينيه وبعدين ارص الاناناس فوقه

وبعدين احط خليط الكيكه وطبعا الفرن شغال من قبلها من تحت والفرن ساخن
على نار متوسطه فقط من تحت تكفي والشبك بالنص دائما يابنات في الكيك الشبك بالنص
المهم وبعدين اخليه الين ماتستوي الكيكه تقريبا ربع ساعه بالكثير
وبعدين اطلعها واقلبها واشيل ورق الزبده برفق وهي ساخنه

واخليها على جنب الين ماتبرد تمام وبعدين اصب فوقها المويا الي في علبة الاناناس
وبعدين ادخلها الثلاجه عشان تكتسب بعض البروده
وطعم الاناناس وهو بارد افضل
معلومه :
طبقة السكر لازم تكون خفيفه واول ماتطلعينها من الفرن راح تحسينها جامده بس ماعليك هي تذبل مع الثلاجه سبحان الله وبعد ماتبرد
بالنسبه للتقطيع خليه اخر شئ
والصينيه صغيره
وبالنسبه للاناناس حاولي توزعينه في الصينيه انا وزعتها ونسيت احط قطعه بالنص @_@
لانه راح يكون افضل لو كان القاع كله اناناس يم يم
ورق الزبده مهم دائم في اطباق الكيك الي تكون فيها اشكال في قاع الصينيه لانه وقت القلب راح تضمنين انها ماتلزق
وبالعافيه
دعواتكم





...تابع القراءة

السبت، 23 يوليو، 2011

3 خبرتي البسيطه في الدجاج #_# ع الطلب



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اسعد الله صباحكم – مسائكم جميعا ^_^



طلب مني على البريد طرح موضوع بخصوص انواع الدجاج


^_^


راح اقول الي اعرفه من تجاربي ومن الي سمعت عنه من تجارب الناس


لكن هذا مو معناه ان كلامي هو الصحيح


انا اقول الي مريت فيه واي احد عنده اضافه او رأي ياريت يفيدنا ويكسب اجر فينا ^_^



بالنسبه لأفضل انواع الدجاج بشهادة الاغلبيه هو دجاج الاخوين

ممكن بعضكم مايعرفه

انا اقول لكم عنه

دجاج الاخوين هذا مبرد وفي مدرسات كمان مدحو فيه

تشترونه مبرد وانتم تفرزنونه


بس للامانه ماعمري جربته لانه مايتباع في السوبرماركتات @_@ بس في محله


وانا حدي هيبر بنده


^_^ من مده ودي اخوي يودينه له اشتري منه بس للان ماروحنا هههههههه حلوها عاد



المهم




و بالنسبه لي انا استخدم ساديا


المشهور بحب السعوديين له @_@


هذا النوع من الدجاج هو المستخدم عادة عندي بالبيت



دو استخدمه بس مدري يسبون فيه دايم @_@



بالنسبه لدجاج الوطنيه انا ما انصحكم فيه لانه له ريحه مهما تنظف سبحان الله



وفقيه ما اشتريه غير وقت ما اكون مو شايفه غير الوطنيه قدامي



بالنسبه للأنواع الثانيه انا ما جربتها


مره جربت شئ ملون بس مدري نسيت طعمه هههههههه



المهم نصيحتي لكم الي تقدر تجيب المبرد تجيب الاخوين


والي مجمد تجيب ساديا



بالنسبه لطريقه شراء الدجاج في عدة خطوات


الاول _ اشتري دجاج كبير الحجم 1000 وفوقها لاتشتري صغير لانه صحي اكثر


ولو كان كبير على عدد افراد العائله عادي خذي منه نص دجاجه


الثاني _ اغسلي الدجاجه بالماء جيدا ثم بالخل الابيض والماء ثم بالماء عشان تروح الريحه منه ميه بالميه


وانا كل شهرين او ثلاث اشتري جالون كبير من الخل الابيض


تحطي بقدر مقدار فنجان قهوه من الخل مع مويا تغطي الدجاج وتغسلينه مزبوط



ثالثا- احيان يكون نفس النوع ونفس الحجم بس السعر يختلف واختلاف السعر يكون بسبب قرب تاريخ الانتهاء وفرق السعر مقارب 25 ريال او اقل انت خذي الي قريب ينتهي تاريخه لانك راح تخلصينه قبل تاريخ الانتهاء لان الدجاج يستهلك



رابعا – الدجاج المبرد افضل من المثلج وتوجد محلات خاصه للدجاج المبرد


وفي جده توجد في حي الصفا عند الكبري الي يوديك على حي السامر بس ما اعرف بالتحديد @_@ محلات تبيع دجاج مبرد بأسمه وتلاقون واحد اسمه الاخوين وهو افضل نوع بتجربة ناس اعرفهم



خامسا – دايم اشتري صدور دجاج بدون عظم مره مفيده وحلوه


انا اشتري من اي شركه ما حدد لانه اصلا يجيك متنظف تمام والوطنيه في الصدور احسهم يزبطونها


بس لا تشترين الصدور الي فيها جلد ما احسها حلوه


لو تشترين دجاجه افضل منها



سادسا – اثناء تقطيع الدجاج او طبخها الافضل انك تقطعين نص الجناح والافضل ماتاكلون الجناح بقدر الامكان لانه المكان الي تتطعم فيه الدجاجه فكل شئ مركز فيها


فلو طبختيه الافضل ماتاكلونه ^_^



وبس ^_^


كلامي كثير هههه وكمان بعضه بالعاميه وبعضه بالعربيه الفصحى هههههه الله يعينكم على الطلاسم


المهم


دعواتكم لمن ربياني صغيرا

...تابع القراءة

3 خبرتي البسيطه في الدجاج #_# ع الطلب



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اسعد الله صباحكم – مسائكم جميعا ^_^



طلب مني على البريد طرح موضوع بخصوص انواع الدجاج


^_^


راح اقول الي اعرفه من تجاربي ومن الي سمعت عنه من تجارب الناس


لكن هذا مو معناه ان كلامي هو الصحيح


انا اقول الي مريت فيه واي احد عنده اضافه او رأي ياريت يفيدنا ويكسب اجر فينا ^_^



بالنسبه لأفضل انواع الدجاج بشهادة الاغلبيه هو دجاج الاخوين

ممكن بعضكم مايعرفه

انا اقول لكم عنه

دجاج الاخوين هذا مبرد وفي مدرسات كمان مدحو فيه

تشترونه مبرد وانتم تفرزنونه


بس للامانه ماعمري جربته لانه مايتباع في السوبرماركتات @_@ بس في محله


وانا حدي هيبر بنده


^_^ من مده ودي اخوي يودينه له اشتري منه بس للان ماروحنا هههههههه حلوها عاد



المهم




و بالنسبه لي انا استخدم ساديا


المشهور بحب السعوديين له @_@


هذا النوع من الدجاج هو المستخدم عادة عندي بالبيت



دو استخدمه بس مدري يسبون فيه دايم @_@



بالنسبه لدجاج الوطنيه انا ما انصحكم فيه لانه له ريحه مهما تنظف سبحان الله



وفقيه ما اشتريه غير وقت ما اكون مو شايفه غير الوطنيه قدامي



بالنسبه للأنواع الثانيه انا ما جربتها


مره جربت شئ ملون بس مدري نسيت طعمه هههههههه



المهم نصيحتي لكم الي تقدر تجيب المبرد تجيب الاخوين


والي مجمد تجيب ساديا



بالنسبه لطريقه شراء الدجاج في عدة خطوات


الاول _ اشتري دجاج كبير الحجم 1000 وفوقها لاتشتري صغير لانه صحي اكثر


ولو كان كبير على عدد افراد العائله عادي خذي منه نص دجاجه


الثاني _ اغسلي الدجاجه بالماء جيدا ثم بالخل الابيض والماء ثم بالماء عشان تروح الريحه منه ميه بالميه


وانا كل شهرين او ثلاث اشتري جالون كبير من الخل الابيض


تحطي بقدر مقدار فنجان قهوه من الخل مع مويا تغطي الدجاج وتغسلينه مزبوط



ثالثا- احيان يكون نفس النوع ونفس الحجم بس السعر يختلف واختلاف السعر يكون بسبب قرب تاريخ الانتهاء وفرق السعر مقارب 25 ريال او اقل انت خذي الي قريب ينتهي تاريخه لانك راح تخلصينه قبل تاريخ الانتهاء لان الدجاج يستهلك



رابعا – الدجاج المبرد افضل من المثلج وتوجد محلات خاصه للدجاج المبرد


وفي جده توجد في حي الصفا عند الكبري الي يوديك على حي السامر بس ما اعرف بالتحديد @_@ محلات تبيع دجاج مبرد بأسمه وتلاقون واحد اسمه الاخوين وهو افضل نوع بتجربة ناس اعرفهم



خامسا – دايم اشتري صدور دجاج بدون عظم مره مفيده وحلوه


انا اشتري من اي شركه ما حدد لانه اصلا يجيك متنظف تمام والوطنيه في الصدور احسهم يزبطونها


بس لا تشترين الصدور الي فيها جلد ما احسها حلوه


لو تشترين دجاجه افضل منها



سادسا – اثناء تقطيع الدجاج او طبخها الافضل انك تقطعين نص الجناح والافضل ماتاكلون الجناح بقدر الامكان لانه المكان الي تتطعم فيه الدجاجه فكل شئ مركز فيها


فلو طبختيه الافضل ماتاكلونه ^_^



وبس ^_^


كلامي كثير هههه وكمان بعضه بالعاميه وبعضه بالعربيه الفصحى هههههه الله يعينكم على الطلاسم


المهم


دعواتكم لمن ربياني صغيرا

...تابع القراءة

الجمعة، 15 يوليو، 2011

2 تكذيب المواضيع ياناااااس

 

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

انا كتبت هالموضوع لاني لاحظته منتشر بشكل كبير في المنتديات  . بصراحه استغربت من بعض الردود

واستغرب دائم اثناء بحثي وخاصه في المنتديات النسائيه .

اوقات تجي عضوه تتكلم عن تجربه مرت فيها هي او وحده من معارفها  ,

مثل جربت شئ للبشره او للجسم او رجيم او محل تمدح فيه

او مشكله حصلت لها او موقف

او او او

  وتكتب  العضوه موضوعها  وتجي بعض ردود البنات الي فيها عدم تصديق لكاتبة الموضوع .

يعني تجي بنت تقول معقول

او تجي تقول هذا كذب

او تجي تقول ما اصدق

او تجي تكتب انتم يالبنات بس تبغون تنزلون مواضيع

او او او

يعني بأسلوب جدا سيئ اشوفه , انا اتضايق فما بالكم بكاتبة الموضوع لما تشوف هالردود !!

لو كانت البنت صادقه راح تزعل وتعتبر صاحبة الرد اساءت لها 

ولو كانت صاحبة الموضوع تبالغ او تكذب في موضوعها ذنبها على جنبها

لانه صعب نكذب  الناس واحنا مانعلم الغيب .

وبنفس الوقت في بنت تقول جربتها قبل كذا وماطلعت نتجيه هذا كله كذب !! 

طيب انتم عارفين ان الاجسام تختلف والهرمونات والتكونات حتى في الاخوات تختلف يعني مو ضروري يكون الرد غير لايق

طيب ليش ما تقولها بطريقه لبقه !!

لانه ممكن بعض الاشياء تفيدك وماتفيد غيرك

واكبر دليل الاطباء واختلاف علاجاتهم من شخص لشخص وهو بنفس المرض .

 

اللباقه في الردود فيها اثبات لشخصيتك وبنفس الوقت مافيها اساءة الضن بالغير وكمان ماراح تكسبين ذنب انك جرحتي انسانه وهي صادقه

 

طالما ماعندك دليل ميه بالميه  حتى لو ماعجبك بلاش تبدين رأيك 

ولو عندك دليل قوليه واطرحيه بس باسلوب مايجرح اختك المسلمه

اوقات كثير اشياء نجربها تناسبنا وبنفس الوقت ماتناسب غيرنا هل هذا معناها اننا كذابين مع انفسنا !!

 

قال الله تعالى :- (( وقولوا للناس حسناً )).

وقال ( وقل لعبادي يقولوا التي هي أحسن إن الشيطان ينزغ بينهم إن الشيطان كان للإنسان عدوا مبينا )

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم

(( من كان يؤمن بالله واليوم الآخر فليقل خيراً أو ليصمت ))

وقال: (( والكلمة الطيبة صدقة ))

 

ــــــــــــ

الكلمة الطيبة ثوابها ثواب الصدقة

الكلمة الطيبة شعار لقائلها ودليل على طيب قائلها

 

وفي الختام نحن في عالم النت اخوه وإن لم نعرف بعضنا بعضا

...تابع القراءة

2 تكذيب المواضيع ياناااااس

 

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

انا كتبت هالموضوع لاني لاحظته منتشر بشكل كبير في المنتديات  . بصراحه استغربت من بعض الردود

واستغرب دائم اثناء بحثي وخاصه في المنتديات النسائيه .

اوقات تجي عضوه تتكلم عن تجربه مرت فيها هي او وحده من معارفها  ,

مثل جربت شئ للبشره او للجسم او رجيم او محل تمدح فيه

او مشكله حصلت لها او موقف

او او او

  وتكتب  العضوه موضوعها  وتجي بعض ردود البنات الي فيها عدم تصديق لكاتبة الموضوع .

يعني تجي بنت تقول معقول

او تجي تقول هذا كذب

او تجي تقول ما اصدق

او تجي تكتب انتم يالبنات بس تبغون تنزلون مواضيع

او او او

يعني بأسلوب جدا سيئ اشوفه , انا اتضايق فما بالكم بكاتبة الموضوع لما تشوف هالردود !!

لو كانت البنت صادقه راح تزعل وتعتبر صاحبة الرد اساءت لها 

ولو كانت صاحبة الموضوع تبالغ او تكذب في موضوعها ذنبها على جنبها

لانه صعب نكذب  الناس واحنا مانعلم الغيب .

وبنفس الوقت في بنت تقول جربتها قبل كذا وماطلعت نتجيه هذا كله كذب !! 

طيب انتم عارفين ان الاجسام تختلف والهرمونات والتكونات حتى في الاخوات تختلف يعني مو ضروري يكون الرد غير لايق

طيب ليش ما تقولها بطريقه لبقه !!

لانه ممكن بعض الاشياء تفيدك وماتفيد غيرك

واكبر دليل الاطباء واختلاف علاجاتهم من شخص لشخص وهو بنفس المرض .

 

اللباقه في الردود فيها اثبات لشخصيتك وبنفس الوقت مافيها اساءة الضن بالغير وكمان ماراح تكسبين ذنب انك جرحتي انسانه وهي صادقه

 

طالما ماعندك دليل ميه بالميه  حتى لو ماعجبك بلاش تبدين رأيك 

ولو عندك دليل قوليه واطرحيه بس باسلوب مايجرح اختك المسلمه

اوقات كثير اشياء نجربها تناسبنا وبنفس الوقت ماتناسب غيرنا هل هذا معناها اننا كذابين مع انفسنا !!

 

قال الله تعالى :- (( وقولوا للناس حسناً )).

وقال ( وقل لعبادي يقولوا التي هي أحسن إن الشيطان ينزغ بينهم إن الشيطان كان للإنسان عدوا مبينا )

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم

(( من كان يؤمن بالله واليوم الآخر فليقل خيراً أو ليصمت ))

وقال: (( والكلمة الطيبة صدقة ))

 

ــــــــــــ

الكلمة الطيبة ثوابها ثواب الصدقة

الكلمة الطيبة شعار لقائلها ودليل على طيب قائلها

 

وفي الختام نحن في عالم النت اخوه وإن لم نعرف بعضنا بعضا

...تابع القراءة

6 طريقتي مع بقايا الخبز بالذات وقت السهر وااااااااااو

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلين وسهلين
طبعا هالطريقه الكل يعرفها اكيييييييييييد
رغم انها لزيزه وفيها حفاظ على النعمه إلا ان في ناس تسميها
اكلة الفقراء !!
انا استغرب هالاسم @_@
المهم
طبعا لما نجي ناكل أي شئ بالخبز تبقى بقايا الخبز
ناخذها ونرفعها بالثلاجه الين ماتصير موجوده كميه كافيه لعمل هالإدام
الي نسميه إدام الطماطم <<< كذا احنا نسميه او فتت إدام الطمام
الطريقة كالتالي
زيت وبصل تتحمر شوي
طماطم مقطعه صغير صغير كل ماكانت الكميه اكثر كل ماكان افضل
و شوي معجون صلصه
وملح وكمون وفلفل اسود

وخليها تتسبك شوي وبعدين اضيف الخبز ولو كان قطع الخبز كبيره
اقطعها مربعات بالسكين


وبعدين اخلط الخبز مع الطماطم واضيف شوي كزبره واقلبها



ثم ماء ساخن تقريبا كاسه
واقلب بإستمرار واضيفي شوي مويا لو الخبز يحتاج كل شوي مويا الين مايصير ليين
وتكون ساخنه المويا طبعا
الين مااحسه لين بس مو مره
مو يصير معجون لا بس يذبل
ولازم التقليب المستمر والماء شوي شوي لاننا مانبيه سائل



بالعافيه مع الليمون والشطه ^_^
ترى ماتاخذ وقت الشغله من بعد اضافة الخبز يادوب
للمعلوميه
الخبز الشامي سواء حب او عادي يضاف مع اطراف خبز التوست
لكن لا يخلط مع التوست او الصامولي
لان الصامولي والتوست ينعجن بسرعه يادوب بس دقيقه وخلاص
بينما الشامي ياخذ ممكن دقيقتين



الله يرحم ايام زمان لما كنا صغار كنا دايم نسويها
دعواتكم ^_^
أميرة رمادي

...تابع القراءة

السبت، 9 يوليو، 2011

0 كان نفسي بالمظبي قبل يومين وسويته

...تابع القراءة

2 كان نفسي بالمظبي قبل يومين وسويته

كان نفسي بالمظبي قبل يومين وسويته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

دجاجه مقطعه لقطع ومقطعه ومشروطه بالسكين في بعض الأماكن

دهنتها بخلطه

والخلطه انواع

ممكن تسويها بالبهارات المطحونه

وممكن فقط بالملح

وممكن بأي شئ

وانا شفت هالخلطه وعجبتني وسويتها فيها طلعت لزيزه

الي هي عباره عن بصله مفرومه مع طماطمه صغيره مع نص ملعقه ملح وفلفل اسود وكمون وقرفه كلها مطحونه

وزنجبيل مطحون وكمان بهارات الكزبره الناشفه وكمان ملعقه خل ابيض وفنجان قهوه زيت زيتون وكمان فنجان قهوه ليمونه معصوره ووحده ثومه

كل المكونات تكون مطحونه وبعدين اخلطها مع بعض بالخلاط حق العصير عشان تصير سائله جدا

وبعدين ادهن فيها الدجاج واخليها تتشرب الخلطه

الان اجيب قدر كبير واحط فيه كيس من الملح الخشن انا عشان دجاجتي متوسطه الحجم حطيت ثلاث ارباع الكيس يعني المهم ان الدجاج مايكون فوق بعض يكون مفرود بالقدر

ويكون القدر مليان الين نصه تقريبا من الملح الخشن او قريب النص يعني اكثر من الربع

اذ الدجاج كثير ممكن نحتاج كيسين من الملح الخشن ^_^

المهم

لا ترمين الخلطه حقت الدجاج لاننا نحتاجها في الرز

الملح لازم يكون متساوي في القدر مو جبال الهملايا *_*

نحط الملح الخشن على النار وهي هاديه وكل شوي نحس بيدنا سخن الملح او لا

اول مايسخن الملح يبدأ يطلع صوت فرقعه فرقع فرقع فرقع

الان

رصي الدجاج ولا تخلينه يلمس الاطراف حقت القدر

وغطي القدر بقصدير يكون ثلاث او اربع طبقات وبعدين بالغطاء ولو الغطاء حقك مو من النوع الي يمسك حطي أي شئ ثقيل فوق القدر

وخليه على نار متوسطه نص ونص

لمدة ساعه وربع او ساعه ونص

انت بعد ماتعدي ساعه وعليها شوي لو طلع لون الدجاج احمر خلاص ولو ماتحمر خليه يكمل

بالنسبه للرز يكون عباره عن بهارات صحيحه مقلقه بشوي زيت

وبعدين نحط عليها ملعقه صلصه ومويا والرز والباقي من خلطة الدجاج والملح

وخليه يطبخ الين مايستوي

وبالعافيه

أميرة رمادي

لا تنسون تنورون صفحتي بدعوه تطيب الخاطر لمامتي وبابتي بالرحمه والمغفره

...تابع القراءة

2 كان نفسي بالمظبي قبل يومين وسويته

كان نفسي بالمظبي قبل يومين وسويته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

دجاجه مقطعه لقطع ومقطعه ومشروطه بالسكين في بعض الأماكن

دهنتها بخلطه

والخلطه انواع

ممكن تسويها بالبهارات المطحونه

وممكن فقط بالملح

وممكن بأي شئ

وانا شفت هالخلطه وعجبتني وسويتها فيها طلعت لزيزه

الي هي عباره عن بصله مفرومه مع طماطمه صغيره مع نص ملعقه ملح وفلفل اسود وكمون وقرفه كلها مطحونه

وزنجبيل مطحون وكمان بهارات الكزبره الناشفه وكمان ملعقه خل ابيض وفنجان قهوه زيت زيتون وكمان فنجان قهوه ليمونه معصوره ووحده ثومه

كل المكونات تكون مطحونه وبعدين اخلطها مع بعض بالخلاط حق العصير عشان تصير سائله جدا

وبعدين ادهن فيها الدجاج واخليها تتشرب الخلطه

الان اجيب قدر كبير واحط فيه كيس من الملح الخشن انا عشان دجاجتي متوسطه الحجم حطيت ثلاث ارباع الكيس يعني المهم ان الدجاج مايكون فوق بعض يكون مفرود بالقدر

ويكون القدر مليان الين نصه تقريبا من الملح الخشن او قريب النص يعني اكثر من الربع

اذ الدجاج كثير ممكن نحتاج كيسين من الملح الخشن ^_^

المهم

لا ترمين الخلطه حقت الدجاج لاننا نحتاجها في الرز

الملح لازم يكون متساوي في القدر مو جبال الهملايا *_*

نحط الملح الخشن على النار وهي هاديه وكل شوي نحس بيدنا سخن الملح او لا

اول مايسخن الملح يبدأ يطلع صوت فرقعه فرقع فرقع فرقع

الان

رصي الدجاج ولا تخلينه يلمس الاطراف حقت القدر

وغطي القدر بقصدير يكون ثلاث او اربع طبقات وبعدين بالغطاء ولو الغطاء حقك مو من النوع الي يمسك حطي أي شئ ثقيل فوق القدر

وخليه على نار متوسطه نص ونص

لمدة ساعه وربع او ساعه ونص

انت بعد ماتعدي ساعه وعليها شوي لو طلع لون الدجاج احمر خلاص ولو ماتحمر خليه يكمل

بالنسبه للرز يكون عباره عن بهارات صحيحه مقلقه بشوي زيت

وبعدين نحط عليها ملعقه صلصه ومويا والرز والباقي من خلطة الدجاج والملح

وخليه يطبخ الين مايستوي

وبالعافيه

أميرة رمادي

لا تنسون تنورون صفحتي بدعوه تطيب الخاطر لمامتي وبابتي بالرحمه والمغفره

...تابع القراءة

الخميس، 7 يوليو، 2011

5 حلى البسكويت المكسرررررر بالشوكلاته

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

jb13100031811

 

جبت بسكويت اولكر كبير وكسرته بيدي وخلطت معاه كاسه حليب بودره محمس على النار ونص كاسه سكر مطحون وملعقتين شوكلاته بودره

وعلبه قشطه <<< طبعا القشطه تضاف بعد ماكل المكونات تخلط

وبعد ما احط القشطه اقلب اقلب الين ماتختلط المكونات كلها وبعدين افردها في الصينيه حجمها متوسط

وبعدين في قدر احط كاستين حليب سائل مع ظرفين كريم كراميل

وثلاث ملاعق شوكلاته بودره واحطها على النار بس تفووووور

اصبها فوق الطبقه الأول واخليها بالثلاجه الين ماتجمد تمام

وبالعافيه ^_^مع قهوتك العزيزه

دعواتكم لأمي وأبوي ولي كمان ^_^

...تابع القراءة

5 حلى البسكويت المكسرررررر بالشوكلاته

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

jb13100031811

 

جبت بسكويت اولكر كبير وكسرته بيدي وخلطت معاه كاسه حليب بودره محمس على النار ونص كاسه سكر مطحون وملعقتين شوكلاته بودره

وعلبه قشطه <<< طبعا القشطه تضاف بعد ماكل المكونات تخلط

وبعد ما احط القشطه اقلب اقلب الين ماتختلط المكونات كلها وبعدين افردها في الصينيه حجمها متوسط

وبعدين في قدر احط كاستين حليب سائل مع ظرفين كريم كراميل

وثلاث ملاعق شوكلاته بودره واحطها على النار بس تفووووور

اصبها فوق الطبقه الأول واخليها بالثلاجه الين ماتجمد تمام

وبالعافيه ^_^مع قهوتك العزيزه

دعواتكم لأمي وأبوي ولي كمان ^_^

...تابع القراءة

الأحد، 3 يوليو، 2011

9 طريقة الإدامات المنزليه اول موضوع خاص للعزابيه

( ليس من الضروري توفر جميع الطلبات )
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا اول موضوع خاص بالقسم دون اشتراك بالاقسام الثانيه
ان شاء الله القسم يكون ناجح وماعليه نقد او مشاكل
هالمره جبت طريقة الإدامات المنزليه , اقصد الادامات بصفه عامه بدون اضافات عشان الي بعيد عن اهله يستفيد منها إن شاء الله ^_^
بالنسبه للطريقة سهله جدا
اول شئ تحديد الخضار المطلوبه بالطبخ وتقطيعها والأفضل انها تكون بأحجام متوسطه , وللنفر الواحد يكفي حبه او حبتين مثل بطاطستين
او اذ كان مشكل من كل صنف حبه زي مثلا بطاطسه وكوسه ,,, الخ
وبالنسبه للدجاجه تكون نص حبه او اللحم يكون شوي .
الان للطريقه :
زيت قليل جدا مقدار غطاء ممكن او واحد ونص وينحط معاه بصله مفرومه وفصه وحده ثومه عشان النكهه
تقلب شوي على النار
وبعدين يضاف لها الدجاج او اللحم المقطع قطع صغيره وكل ماكان اصغر كل ماكان افضل تقريبا بنفس حجم المخضار المقطعه او اكبر بشوي ^_^
وبعد شوي يضاف لها الكزبره الخضراء تقريبا بحجم كف اليد ويضاف لها ملعقه صغيره من الكزبره الناشفه ( عباره عن بهارات مطحونه اسمها كزبره موجوده في السوبر ماركت زيها زي الكمون )
وتقلب وتقلب وتقلب كلها على نار هاديه الين مانحسها بدأت تتسبك شوي وتنشف المويا

الان نضيف عليها ملعقه صغيره صلصه وتقلب وبعد شوي نضيف واحد مكعب ماجي وطماطمه صغيره او متوسطه مقطعه صغار وملعقه صغيره كمون وملعقه صغيره ملح وقليل جدا من البهارات المشكله الصحيحه ( يعني الغير مطعونه ) <<< انا ما اضيفها دايم

وتقلب كلها الين مانحسها نشفت بس شوي ثم نضيف الخضار والماء الساخن تقريبا نص القدر على نار متوسطه وتقلب كل شوي بشكل خفيف مو تتعجن
كيف اعرف انها مستويه ؟
بعد عشر دقائق من الطبخ كل شوي تأخذ وصله من الخضار بالذات القاسيه لو كان مشكل مثل البطاطس وتذوقها لو كان لينه معناها مستويه
بالذات لاننا مقطعين اللحوم بشكل صغير
بالنسبه لكمية الماء في ناس تحب الماء كثير في الإدام بس انا احبه قليل شوي يادوبك
على العموم لو احتجنا ماء لازم يكون ساخن يضاف شوي بقدر ماتحب بس بعدها لازم يطبخ شوي
والملح طبعا لو كانت الكميه الماء اكثر يزاد
وبـــــــــــــــس
هذه الصوره لإدام البطاطس

وهذه لإدام مشكل انا أحبه ( بطاطس وكوسه و باذنجان و جزر )

وهذه لإدام الفاصوليا

أي على فكرة لو انتم من الناس الي تحب الدجاج او اللحم بأحجام كبيره جدا
تسلق نص سلقة خفيفه لوحدها وتصفى تمام ثم يبدأ الطبخ
وبالعافيه اتمنى وضحت الصوره للجميع
واي استفسار انا موجوده
دعواتكم لمن ربياني صغيرا ا ا ا
أميرة رمادي


...تابع القراءة

=--> (لمشاهدة كل مواضيع المدونه اتبعي كلمة رسائل اقدم الموجوده في نهاية كل صفحه ) <--=
 

المتابعون

للتواصل عن طريق الرسائل

RW1400RW@GMAIL.COM

المتواجدون :*_*: اتحذف العداد القديم وبدينا من جديد