1 اندومي خضار حلوه وسهله

السلام عليكم ورحمة  الله وبركاته

بسم الله

اقلي في زيت قليل

جزر + بطاطس مكعبات صغيره

ولما يستوي حطي عليه بصل انصاص شرائح

وكمان فلفل رومي مكعبات

خلي البصل يذبل فقط

بعدين صفيها

.

وفي قدر ثاني اسلقي بيض

.

وفي قدر ثالث اسلقي الاندومي بس مو تهرينها

ثم صفيها زين من المويا حقت السلق

الان

في صحن التقديم  اخلطي الخضار  والاندومي مع بهارات الاندومي 

واضيفي معاهم بقدونس مقطع^_^

وحطي البيضه في الوجه

وبالعافيه

طبعا كمية الخضار والاندومي على حسب الرغبه

دعواتكم لمن ربياني صغرا

...تابع القراءة

0 طريقتي في المكرونه العاديه راح تعجبكم إن شاء الله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا بنات كيفكم ^_^ ادعولي الاقي وظيفه هالايام يارب

اليوم جبت لكم طريقتي بالمكرونه العاديه الملخبطه ^_^

راح اكتب لكم الطريقة الاساسيه وبعدين اكتب لكم الاضافات ^_^

اول شئ اسلق المكرونه عادي مع زيت وماجي

وما اخليها تنهري لا بس تستوي اوك

ثاني شئ  اجيب قدر ثاني احط فيه كميه من البصل المفروم والثوم المفروم

واحسن لو كانت البصله كبيره والثوم تقدريبا اربع حبات

واحمرها في الزيت وبعدين افك اللحمه عليها واحليها على النار مع التقليب المستمر

الين ماتنشف اللحمه وبعدين اضيف عليها مكعب ماجي وكمون وفلفل اسود وملح

وثلاث ارباع علبة صلصله

واقلب على نار هاديه عشان ماتنحرق الصلصه

بعدين راح تستوي المكرونه واللحمه في نفس الوقت

بالنسبه للمكرونه نصفيها تمااااااااااااااااام من المويا

وبعدين نخلطها بخليط اللحمه مزبوط

ونقدمها بالعافيه

ممكن استبدال اللحمه المفرومه بالدجاج او التونه لكن بدون اضافة الصلصه

الوصفه مافيها طماطم

البهارات قليله مو كثير

ولو حطيت خضار مشكله مثل مربعات جزر او كزبره او بقدونس او الفلفل الرومي

تكون قليله بس نكهه واحطها بنفس الوقت الي احط فيه الصلصه

وهذه هي طريقتي في المكرونه العاديه

بالذات الطماطم ما استخدمها فيها

هذه الطبخه يقدرون يسووونها المبتدأين والعزابيه لانها جدااا سهله

والكل يعرفها ^_^

دعواتكم لمن ربياني صغيرا

...تابع القراءة

0 مكرونه بالباشمل بالقواقع من مطبخي

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

 

 

طريقتها سهله جدا

زي المكرونه الي بالباشمل الي على هالرابط

http://rmady-2009.blogspot.com/2010/10/blog-post_2423.html 

لكن لانها قواقع كبيره اانا بعد ماسلقتها خلطتها كلها بالباشمل وخليت الباشمل يدخل داخل القوقعه

وبعدين حشيتها باللحمه المفرومه

بدون صلصه

  وبعدين غطيتها بالباشمل وبس

يعني بدون طبقات و القواقع جنب بعض

 

طبعا يابنات لان القوقعه كبيره مو حلو انك تحشينها كثير باللحمه يادوب بس شوي

عشان تسكر القوقعه على اللحمه

طمعها حلو وتغيير

في كل صحن وقت الغرف تحطين كم قوقعه يجي شكلها حلو

بس انتبهي لما تسلقي القواقع لا تخلينها تنعجن عشان ماتتقطع معاك

سلق عادي

وماخليها تتحمر كثير كنت مستعجله على المغرب خلاص

وبالتوفيق ^_^

 

اللهم ارحمهما كما ربياني صغيرا

...تابع القراءة

0 مكرونه بالباشمل بالقواقع من مطبخي

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

 

 

طريقتها سهله جدا

زي المكرونه الي بالباشمل الي على هالرابط

http://rmady-2009.blogspot.com/2010/10/blog-post_2423.html 

لكن لانها قواقع كبيره اانا بعد ماسلقتها خلطتها كلها بالباشمل وخليت الباشمل يدخل داخل القوقعه

وبعدين حشيتها باللحمه المفرومه

بدون صلصه

  وبعدين غطيتها بالباشمل وبس

يعني بدون طبقات و القواقع جنب بعض

 

طبعا يابنات لان القوقعه كبيره مو حلو انك تحشينها كثير باللحمه يادوب بس شوي

عشان تسكر القوقعه على اللحمه

طمعها حلو وتغيير

في كل صحن وقت الغرف تحطين كم قوقعه يجي شكلها حلو

بس انتبهي لما تسلقي القواقع لا تخلينها تنعجن عشان ماتتقطع معاك

سلق عادي

وماخليها تتحمر كثير كنت مستعجله على المغرب خلاص

وبالتوفيق ^_^

 

اللهم ارحمهما كما ربياني صغيرا

...تابع القراءة

23 اندومي البصل على طريقتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سويت لكم قبل كذا كبسة الانومي يم يم والي ماتعرفها تدخل على الموضوع لانها بجد لزيزه
هالمره سويت لكم اندومي بالبصل خفيفه وسريعه ان شاء الله تعجبكم

اول شئ جيبي اندومي أي نوع تحبينه وانا احب هالنوع الي بالصوره اكثر شئ ^_^
المهم جيبي بصله وحطي معها شوي زيت زيتون مع زيت الاندومي ان وجد مع بهارات الاندومي
ورشه من الفلفل حقها
وقطعي البصله انصاص حلقات وخليه على النار يذبل شوي مو يتحمر بس يذبل
حطي الانومي بعد تكسيرها وقلبي شوي قلبي قلبي الين ماتحسيها شوي وتصير تطق طق خخخخخ طق طق طق

حطي شوي مويا واجلسي قلبي والنار عاليه اهم شئ انها تتفكك ومو تسوين فيها عجينه
ولو حسيتيها ناشفه مره ومو مستويه كل شوي زيدي مويا ساخنه بس انا افضل انك ماتكثرين
يعني تتفكك وعلى قولتهم دقيقتين فقط
والمويا شوي شوي كل مره تقريبا كأنها فنجان قهوه الين ماتستوي مع التقليب المستمر طبعا
شايفين كيف الصوره المويا شوي شوي

المهم
جيبي بيضه وحطيها في اصغر قدر عندك مع زيت زيتون وغطي القدر وعلى نار واطيه

الين ماتستوي راح تخلص مع الانومي تقريبا بنفس الوقت
وحطيها بالصحن ورشي على وجه البيضه فلفل اسود
وكليها بالعافيه

امممممممم ما اطيب اندومي @_*

...تابع القراءة

21 اندومي البصل على طريقتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سويت لكم قبل كذا كبسة الانومي يم يم والي ماتعرفها تدخل على الموضوع لانها بجد لزيزه
هالمره سويت لكم اندومي بالبصل خفيفه وسريعه ان شاء الله تعجبكم

اول شئ جيبي اندومي أي نوع تحبينه وانا احب هالنوع الي بالصوره اكثر شئ ^_^
المهم جيبي بصله وحطي معها شوي زيت زيتون مع زيت الاندومي ان وجد مع بهارات الاندومي
ورشه من الفلفل حقها
وقطعي البصله انصاص حلقات وخليه على النار يذبل شوي مو يتحمر بس يذبل
حطي الانومي بعد تكسيرها وقلبي شوي قلبي قلبي الين ماتحسيها شوي وتصير تطق طق خخخخخ طق طق طق

حطي شوي مويا واجلسي قلبي والنار عاليه اهم شئ انها تتفكك ومو تسوين فيها عجينه
ولو حسيتيها ناشفه مره ومو مستويه كل شوي زيدي مويا ساخنه بس انا افضل انك ماتكثرين
يعني تتفكك وعلى قولتهم دقيقتين فقط
والمويا شوي شوي كل مره تقريبا كأنها فنجان قهوه الين ماتستوي مع التقليب المستمر طبعا
شايفين كيف الصوره المويا شوي شوي

المهم
جيبي بيضه وحطيها في اصغر قدر عندك مع زيت زيتون وغطي القدر وعلى نار واطيه

الين ماتستوي راح تخلص مع الانومي تقريبا بنفس الوقت
وحطيها بالصحن ورشي على وجه البيضه فلفل اسود
وكليها بالعافيه

امممممممم ما اطيب اندومي @_*

...تابع القراءة

2 مكرونه بالباذنجان من أميرة رمادي

بسم الله الرحمن الرحيم
والسلام خير الكلام
هذه مكرونه لزيزه ان شاء الله تعجبكم

شرائح بصله كبيره
شرائح كبيره – 3 حبات فلفل رومي كبير
شرائح كبيره - ححبه باذنجان كبيره <<< في الصوره كثير بس انا ما استخدمته لهلوصفه كله *_*
شوي زنجبيل مبشور
شوي بهارات الكاري وكركم وملح وفلفل اسود
ملعقتين صلصة الصويا
بشره جوزة الطيب
بصله صغيره مفرومه مع حبتين ثوم
لحم مقطع
مكرونه
الطريقة الي سويتها فيها ^_^
اول شئ جبت شوي زيت وحطية عليه البصل المفروم مع الثوم ولما بدأ يتحمر حطيت فوقه اللحمه وكل شوي اقلب الين ماخلصة موية اللحمه
 
وبعدين اضفت فوقها مويا وخليتها على النار الين ماتستوي اللحمه تمام
وحطيت معاها رشه كركم ورشه ملح
على ماتستوي اللحمه في قدر ثاني حطيت زيت تقريبا نص فنجان شاي لاني راح اقلى في نفس الزيت

حطيت شرائح البصل والزنجبيل والفلفل الرومي مع بعض ولما بدأ يذبل الفلفل الرومي حطيت الباذنجان واللحمه المستويه تماما وكمان الكاري والملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب وصلصة الصويا وطول الوقت اقلب الين مايذبل الباذنجان ويستوي تمام
 
في نفس المويا الي سلقت فيها اللحمه حطيت المكرونه وبعدين صفتيها

الان القدرين مخلصين

حطيت المكرونه في طبق التقديم وحطي خلطة الباذنجان في النص
وبالعافيه

^_^ أميرة رمادي
دعواتكم

...تابع القراءة

2 مكرونه بالباذنجان من أميرة رمادي

بسم الله الرحمن الرحيم
والسلام خير الكلام
هذه مكرونه لزيزه ان شاء الله تعجبكم

شرائح بصله كبيره
شرائح كبيره – 3 حبات فلفل رومي كبير
شرائح كبيره - ححبه باذنجان كبيره <<< في الصوره كثير بس انا ما استخدمته لهلوصفه كله *_*
شوي زنجبيل مبشور
شوي بهارات الكاري وكركم وملح وفلفل اسود
ملعقتين صلصة الصويا
بشره جوزة الطيب
بصله صغيره مفرومه مع حبتين ثوم
لحم مقطع
مكرونه
الطريقة الي سويتها فيها ^_^
اول شئ جبت شوي زيت وحطية عليه البصل المفروم مع الثوم ولما بدأ يتحمر حطيت فوقه اللحمه وكل شوي اقلب الين ماخلصة موية اللحمه
 
وبعدين اضفت فوقها مويا وخليتها على النار الين ماتستوي اللحمه تمام
وحطيت معاها رشه كركم ورشه ملح
على ماتستوي اللحمه في قدر ثاني حطيت زيت تقريبا نص فنجان شاي لاني راح اقلى في نفس الزيت

حطيت شرائح البصل والزنجبيل والفلفل الرومي مع بعض ولما بدأ يذبل الفلفل الرومي حطيت الباذنجان واللحمه المستويه تماما وكمان الكاري والملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب وصلصة الصويا وطول الوقت اقلب الين مايذبل الباذنجان ويستوي تمام
 
في نفس المويا الي سلقت فيها اللحمه حطيت المكرونه وبعدين صفتيها

الان القدرين مخلصين

حطيت المكرونه في طبق التقديم وحطي خلطة الباذنجان في النص
وبالعافيه

^_^ أميرة رمادي
دعواتكم

...تابع القراءة

35 بالتفصيل طريقتي في المكرونه بالباشمل بصور المنتجات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم بنات ^_^
وحده من البنات طلبت مني طريقة المكرونه بالباشمل بالتفصيل
طبعا انا ماصدقت احد سألني خخخخخخخ وجهزت لها الموضوع بالتفصيل المممل
ان شاء الله اني افيدها وافيدكم بأفكاري وطريقي
طبعا اول شئ نقول بسم الله
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

الان بالنسبه للطريقه
طبعا اول شئ طبقة المكرونه بالباشمل
ثم رشه جبنه موزرلا
ثم طبقة الخلطه (الحشوه)
ثم رشه جبنه موزرلا
ثم طبقة المكرونه الساده
ثم رشه جبنه موزرلا
ثم طبقة الباشمل
ثم البقصماط ويكون جديد طازج اكثر شئ ثلاث شهور
راح اشرح لكم بالتفصيل كل شئ
اول حاجه يابنات نوع المكرونه وطريقة سلقها
بالنسبه لنوع المكرونه مو مشكله تستخدمي أي نوع مافي نوع معين
بس عموما المكرونه ذات الاحجام الكبيره هي الافضل
وافضل انواع المكرونه هي الاسبقتي ( أي المكرونه الطويله ) لانها اطعم شئ للباشمل
وافضل شركه بالنسبه لي هي المكرونه الايطاليه (العلالي)بصراحه ماتصير منفوشه ولا منفوخه انا احبها

وطريقتها انك تسخني مويا للسلق مع ملعقه ملح ومكعب ماجي وشوي زيت فقط
إلى ان تغلي المويا ثم تضاف المكرونه بعد كسرها بالنص فقط
وطبعا الافضل انك ماتسلقي المكرونه من بدري لكن لو حصل وسلقتيها
بعد تصفيتها تماما تغسليها بالمويا البارده الي من البزبوز عشان ماتنشف وتشبك معاك
وطبعا يابنات السلق الزايد مو حلو لانها تعجن المكرونه يعني الين ماتشوفيها تتقطع معاك بالسهوله صفيها وخلاص

بالنسبه للحشوه /
الحشوه يابنات تفرق على حسب ذوقك
وانا راح اكتب لكم طريقة ثلاث حشوات ممتازه وانتم كل مره جربوها بطريقه #_#
اول شئ حشوة اللحم المفروم
طبعا الاختيار الجيد للحم المفروم له دور كبير في نجاح الطبخ
اللحم المفروم الطازج هو افضل نوع
ثم اللحم المربع الي تبع امريكانا بصراحه اجود انواع اللحم المفروم الي جربتها مع اني ما احب منتجات امريكانا مره بس بصراحه هاللحم جيد

بالنسبه للمقادير راح تكون مناسب لكل حبه مكررونه وحده مربع من اللحم
وبصله كبيره ونص وكمان 6 حبات من فصوص الثوم
اول شئ تكشني الثوم والبصل في شوي زيت واول مايذبل تحطي اللحم
وتخليها تطبخ الين مقارب الاستواء تحطي ملعقه ملح وملعقه كمون
ومكعب ماجي ونص علبه صلصه <<<اختياري الصلصه يعني مره حطيه ومره لا
وقبل ماتطفينها حطي 4 ملاعق من الكزبره المفرومه
حشوة الدجاج
طبعا افضل شئ يستحسن استخدام صدور الدجاج بدون عظم تقريبا من 4 الى 6 صدور
البصل والثوم بنفس المقادير السابقه وتضيفي معاها شرائح طويله ورفيعه جدا
من الفلفل الرومي الاخضر والاصفر والاحمر وتكون كلها حجم صغير
والبهارات نفس البهارات السابقه
بدون اضافة صلصه ولا كزبره
حشوة التونه
نفس الدجاج ولكن الفلفل الرومي يقطع مربعات صغيره جدا
والزيت الي يتسخدم في البصل والثوم يكون هو نفسه زيت التونه
تكفي 2 تونه فقط حجم كبير <<< والافضل يكون النوع الجيد من التونه
وهذه صوره لتونتي المفضله ( بوتان)

ويضاف شوي كزبره وشوي بقدونس
وشوي من بهارات السمك

والان للسحررررررر وهو الباشمل
اول شئ يابنات المقادير تكفي لمكرونه وحده والمكرونه الوحده يعني صينيه كبيره مدوره وليست مستطيله لان المستطيله تجي كبيره مره
الباشمل
جيبي كاسه وبنفس الكاسه احسبي المقادير كلها
بالخلاط حق العصير حطي التالي
كاسه وربع من الحليب الجاف
نص كاسه من الدقيق
بيضه
مكعب ماجي
مقدار غطاء من الزيت
رشه ملح خفيفه جدا
4 كاسات من الماء <<< واذ الخلاط صغير حطي 2 والاثنين الثانيه بالقدر
اخلطي كل المقادير بالخلاط وبعدين صبيها بالقدر
وحطيها على النار مع التقليب المستمر الين ماتثقل معاك بس مو مره تثقل شوي تحسي بالثقل اقفلي النار ثم
اضيفي 4 ملاعق طعام مليانه من الجبنه السائله
وملعقتين طعام من المايونيز وقلبيها مع الباشمل
الان كل شئ جاهز رتبيها بالصينيه دون دهنها
زي ماكتبت لك الطريقه بالبدايه
وراح تزبط معاك
طبعا اول شئ طبقة المكرونه بالباشمل
ثم رشه جبنه موزرلا
ثم طبقة الخلطه (الحشوه)
ثم رشه جبنه موزرلا
ثم طبقة المكرونه الساده
ثم رشه جبنه موزرلا
ثم طبقة الباشمل
ثم البقصماط ويكون جديد طازج اكثر شئ ثلاث شهور

ملاحظات /
1-الطبقه الاولى من المكرونه هي الي تخلط بنص الباشمل
يعني المكرونه تقسم لقسمين نص تدهنينه بالباشمل ونص لا
والطبقه السفليه للمكرونه تكون رفيعه جدا
وباقي الباشمل يوضع في الواجهه فقط
2-لا تستخدمي القشطه في هذه الطبخه نهاااااااااااائيا
3-قبل وضع البقصمات ذوقي طعمه لو قديم لا تحطينه
ممكن تفتي شوي شابوره او لا تحطينه ويكون رش وليس طبقه
4-الجبنه الموزرلا توضع ثلاث مرات فقط مره قبل اللحم ومره بعده
ومره بعد المكرونه وقبل الباشمل وتكون مجرد رش متوسط وليس كثير
5-لما تتحمر المكرونه شوي طلعيها من الفرن بسرعه لانها وهي خارج الفرن راح يزيد احمرارها
6-لاتقطعي المكرونه قبل مرور سبع دقائق من اخراجها من الفرن
7-المكرونه الواحده تكفي لصينيه كبيره عشان ماتطلع سميكه معاك

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
اتمنى ارشاداتي واضحه و وصلت المعلومه مزبوط يابنات ^_^
واي سؤال بخصوص هالموضوع حياكم الله
وانا متأكده الي تسوي طريقتي ماراح تندم بيوم ان شاء الله
^_^ كل ما اريده الدعاء للأموات
والله يوفقنا واياكن

...تابع القراءة

35 بالتفصيل طريقتي في المكرونه بالباشمل بصور المنتجات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم بنات ^_^
وحده من البنات طلبت مني طريقة المكرونه بالباشمل بالتفصيل
طبعا انا ماصدقت احد سألني خخخخخخخ وجهزت لها الموضوع بالتفصيل المممل
ان شاء الله اني افيدها وافيدكم بأفكاري وطريقي
طبعا اول شئ نقول بسم الله
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

الان بالنسبه للطريقه
طبعا اول شئ طبقة المكرونه بالباشمل
ثم رشه جبنه موزرلا
ثم طبقة الخلطه (الحشوه)
ثم رشه جبنه موزرلا
ثم طبقة المكرونه الساده
ثم رشه جبنه موزرلا
ثم طبقة الباشمل
ثم البقصماط ويكون جديد طازج اكثر شئ ثلاث شهور
راح اشرح لكم بالتفصيل كل شئ
اول حاجه يابنات نوع المكرونه وطريقة سلقها
بالنسبه لنوع المكرونه مو مشكله تستخدمي أي نوع مافي نوع معين
بس عموما المكرونه ذات الاحجام الكبيره هي الافضل
وافضل انواع المكرونه هي الاسبقتي ( أي المكرونه الطويله ) لانها اطعم شئ للباشمل
وافضل شركه بالنسبه لي هي المكرونه الايطاليه (العلالي)بصراحه ماتصير منفوشه ولا منفوخه انا احبها

وطريقتها انك تسخني مويا للسلق مع ملعقه ملح ومكعب ماجي وشوي زيت فقط
إلى ان تغلي المويا ثم تضاف المكرونه بعد كسرها بالنص فقط
وطبعا الافضل انك ماتسلقي المكرونه من بدري لكن لو حصل وسلقتيها
بعد تصفيتها تماما تغسليها بالمويا البارده الي من البزبوز عشان ماتنشف وتشبك معاك
وطبعا يابنات السلق الزايد مو حلو لانها تعجن المكرونه يعني الين ماتشوفيها تتقطع معاك بالسهوله صفيها وخلاص

بالنسبه للحشوه /
الحشوه يابنات تفرق على حسب ذوقك
وانا راح اكتب لكم طريقة ثلاث حشوات ممتازه وانتم كل مره جربوها بطريقه #_#
اول شئ حشوة اللحم المفروم
طبعا الاختيار الجيد للحم المفروم له دور كبير في نجاح الطبخ
اللحم المفروم الطازج هو افضل نوع
ثم اللحم المربع الي تبع امريكانا بصراحه اجود انواع اللحم المفروم الي جربتها مع اني ما احب منتجات امريكانا مره بس بصراحه هاللحم جيد

بالنسبه للمقادير راح تكون مناسب لكل حبه مكررونه وحده مربع من اللحم
وبصله كبيره ونص وكمان 6 حبات من فصوص الثوم
اول شئ تكشني الثوم والبصل في شوي زيت واول مايذبل تحطي اللحم
وتخليها تطبخ الين مقارب الاستواء تحطي ملعقه ملح وملعقه كمون
ومكعب ماجي ونص علبه صلصه <<<اختياري الصلصه يعني مره حطيه ومره لا
وقبل ماتطفينها حطي 4 ملاعق من الكزبره المفرومه
حشوة الدجاج
طبعا افضل شئ يستحسن استخدام صدور الدجاج بدون عظم تقريبا من 4 الى 6 صدور
البصل والثوم بنفس المقادير السابقه وتضيفي معاها شرائح طويله ورفيعه جدا
من الفلفل الرومي الاخضر والاصفر والاحمر وتكون كلها حجم صغير
والبهارات نفس البهارات السابقه
بدون اضافة صلصه ولا كزبره
حشوة التونه
نفس الدجاج ولكن الفلفل الرومي يقطع مربعات صغيره جدا
والزيت الي يتسخدم في البصل والثوم يكون هو نفسه زيت التونه
تكفي 2 تونه فقط حجم كبير <<< والافضل يكون النوع الجيد من التونه
وهذه صوره لتونتي المفضله ( بوتان)

ويضاف شوي كزبره وشوي بقدونس
وشوي من بهارات السمك

والان للسحررررررر وهو الباشمل
اول شئ يابنات المقادير تكفي لمكرونه وحده والمكرونه الوحده يعني صينيه كبيره مدوره وليست مستطيله لان المستطيله تجي كبيره مره
الباشمل
جيبي كاسه وبنفس الكاسه احسبي المقادير كلها
بالخلاط حق العصير حطي التالي
كاسه وربع من الحليب الجاف
نص كاسه من الدقيق
بيضه
مكعب ماجي
مقدار غطاء من الزيت
رشه ملح خفيفه جدا
4 كاسات من الماء <<< واذ الخلاط صغير حطي 2 والاثنين الثانيه بالقدر
اخلطي كل المقادير بالخلاط وبعدين صبيها بالقدر
وحطيها على النار مع التقليب المستمر الين ماتثقل معاك بس مو مره تثقل شوي تحسي بالثقل اقفلي النار ثم
اضيفي 4 ملاعق طعام مليانه من الجبنه السائله
وملعقتين طعام من المايونيز وقلبيها مع الباشمل
الان كل شئ جاهز رتبيها بالصينيه دون دهنها
زي ماكتبت لك الطريقه بالبدايه
وراح تزبط معاك
طبعا اول شئ طبقة المكرونه بالباشمل
ثم رشه جبنه موزرلا
ثم طبقة الخلطه (الحشوه)
ثم رشه جبنه موزرلا
ثم طبقة المكرونه الساده
ثم رشه جبنه موزرلا
ثم طبقة الباشمل
ثم البقصماط ويكون جديد طازج اكثر شئ ثلاث شهور

ملاحظات /
1-الطبقه الاولى من المكرونه هي الي تخلط بنص الباشمل
يعني المكرونه تقسم لقسمين نص تدهنينه بالباشمل ونص لا
والطبقه السفليه للمكرونه تكون رفيعه جدا
وباقي الباشمل يوضع في الواجهه فقط
2-لا تستخدمي القشطه في هذه الطبخه نهاااااااااااائيا
3-قبل وضع البقصمات ذوقي طعمه لو قديم لا تحطينه
ممكن تفتي شوي شابوره او لا تحطينه ويكون رش وليس طبقه
4-الجبنه الموزرلا توضع ثلاث مرات فقط مره قبل اللحم ومره بعده
ومره بعد المكرونه وقبل الباشمل وتكون مجرد رش متوسط وليس كثير
5-لما تتحمر المكرونه شوي طلعيها من الفرن بسرعه لانها وهي خارج الفرن راح يزيد احمرارها
6-لاتقطعي المكرونه قبل مرور سبع دقائق من اخراجها من الفرن
7-المكرونه الواحده تكفي لصينيه كبيره عشان ماتطلع سميكه معاك

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
اتمنى ارشاداتي واضحه و وصلت المعلومه مزبوط يابنات ^_^
واي سؤال بخصوص هالموضوع حياكم الله
وانا متأكده الي تسوي طريقتي ماراح تندم بيوم ان شاء الله
^_^ كل ما اريده الدعاء للأموات
والله يوفقنا واياكن

...تابع القراءة

4 مكرونة خطيره من أميرة رمادي باللحم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يا بنات إن شاء الله تمام
عاد امس كنت من زود الفضاوه اقربع في دولاب المطبخ ولقيت طلبات تساعدني اسوي لكم مكرونه لزيزه من يديني ^_^
<<<<مازاد وزنها إلا الفضاوه هههههههههه
المهم عاد
الطريقه حلوووه موت يالله ندخل في الموضوع
المقادير:

لحم تقطعينه قطع متوسطه على حسب الرغبه
مكرونه مطبطبه ههههههههه الي شكلها زي الصوره او يسمونها مكرونة الفوتوشيني
3 بصلات صغار
2 ثوم
صلصة الصويا وانا الي استخدمتها الي بالفطر 9 ملاعق
ملعقه ونص ملح
ملعقه خردل
شوي أجي نوموتو
ملعقه من بهارات الكاري
علبه مشروم
6 ملاعق من البصل الاخضر
والان نجي للطريقه ::
اول شئ نقطع البصل والثوم لشرائح ونحطه مع اللحم على النار
نخلي النار واطيه شوي ونقفل القدر بالغطاء

وكل شوي نقلب طبعا اللحم راح يطلع مويا (ملاحظه مافيها زيت)
تقلبي كل شوي لما ينشف تضيفي مقدار فنجان شاي من الماء وكل شوي
تكشفي القدر تقلبي تقلبي تقلبي تقلبي الين ماتنشف المويا
الان في صحن تخلطي الكاري +الخردل+الصويا+الملح+أجي نوموتو
وتحطيها فوق اللحم وتضيفي عليها كمان فنجان شاي من المويا
طبعا النار واطيه تخليها اليييييييييييييين ماتستوي مع التقليب المستمر
واذ نشفت المويا شوفي اللحم اذ مستوي خلاص اما لو مو مسوتي
تقدري تزيدي مويا شوي

اهم حاجه انك ماتظيفي الفطر والبصل الاخضر
إلا لما تنشف المويا وتقلبي شوي وتطفي النار

طبعا في قدر ثاني (والافضل انك ماتسويه من بدري عشان ماتبرد المكرونه)
حطي المكرونه واسلقيها مع الملح والزيت وورق الغار

وبعد السلق صفيها وتخلطينها بشوي ملح وتقلبينها مزبوط
وحطيها فوق الخلطه الاولى

وقدميها بالعااااااااااافيه

أميرة رمادي

دعواتكم للغاليين

...تابع القراءة

4 مكرونة خطيره من أميرة رمادي باللحم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يا بنات إن شاء الله تمام
عاد امس كنت من زود الفضاوه اقربع في دولاب المطبخ ولقيت طلبات تساعدني اسوي لكم مكرونه لزيزه من يديني ^_^
<<<<مازاد وزنها إلا الفضاوه هههههههههه
المهم عاد
الطريقه حلوووه موت يالله ندخل في الموضوع
المقادير:

لحم تقطعينه قطع متوسطه على حسب الرغبه
مكرونه مطبطبه ههههههههه الي شكلها زي الصوره او يسمونها مكرونة الفوتوشيني
3 بصلات صغار
2 ثوم
صلصة الصويا وانا الي استخدمتها الي بالفطر 9 ملاعق
ملعقه ونص ملح
ملعقه خردل
شوي أجي نوموتو
ملعقه من بهارات الكاري
علبه مشروم
6 ملاعق من البصل الاخضر
والان نجي للطريقه ::
اول شئ نقطع البصل والثوم لشرائح ونحطه مع اللحم على النار
نخلي النار واطيه شوي ونقفل القدر بالغطاء

وكل شوي نقلب طبعا اللحم راح يطلع مويا (ملاحظه مافيها زيت)
تقلبي كل شوي لما ينشف تضيفي مقدار فنجان شاي من الماء وكل شوي
تكشفي القدر تقلبي تقلبي تقلبي تقلبي الين ماتنشف المويا
الان في صحن تخلطي الكاري +الخردل+الصويا+الملح+أجي نوموتو
وتحطيها فوق اللحم وتضيفي عليها كمان فنجان شاي من المويا
طبعا النار واطيه تخليها اليييييييييييييين ماتستوي مع التقليب المستمر
واذ نشفت المويا شوفي اللحم اذ مستوي خلاص اما لو مو مسوتي
تقدري تزيدي مويا شوي

اهم حاجه انك ماتظيفي الفطر والبصل الاخضر
إلا لما تنشف المويا وتقلبي شوي وتطفي النار

طبعا في قدر ثاني (والافضل انك ماتسويه من بدري عشان ماتبرد المكرونه)
حطي المكرونه واسلقيها مع الملح والزيت وورق الغار

وبعد السلق صفيها وتخلطينها بشوي ملح وتقلبينها مزبوط
وحطيها فوق الخلطه الاولى

وقدميها بالعااااااااااافيه

أميرة رمادي

دعواتكم للغاليين

...تابع القراءة