¨°•√♥ ماشاء الله تبارك الله ♥√•°¨

بسم الله الرحمن الرحيم

حياكم الله في مدونتي نورتوني ^_^ اتمنى لكم وقت ممتع مع مطبخ أميرة رمادي مع الاصناف المنوعه المجربه وافكاري واكتشافاتي في عالم الطبخ .. دعواتكم لوالديااا ولي جزاكم الله خير . والرجاء الرجاء الرجاء من الرجال عدم الكتابه في مدونتي بشئ لا يخص المدونه ومحتواها او الطبخات او الاستفسارات او الاراء او الدعاء طبعا لوالديا ^_^

ღ دعواتكم ღ ❀ لأمي وأبي بالفردوس الأعلى❀

اللهم ارحمهما كما ربياني صغيراواجعل قبرهما روضه من رياض جنتك وجازيهما بالحسنات احسانا وبالسيئات عفوا وغفرانا اللهم حرم لحمهما ودمهما وبشرتهما عن الناراللهم اجعلهما من المستبشرين برب راضي وجنات الفردوس الاعلى اللهم امين اللهم امين اللهم امين ❀

الثلاثاء، 9 أكتوبر، 2012

2 كورات السينابون البسيطه

كورات السينابون البسيطه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا

عجينه عاديه

اخلطي معاها بدون مقادير بس كل ماكان اكثر كان احسن اكيد ^_^

قرفه مطحونه

سكر بني مطحون

واعجنيها مع العجينه

وممكن كمان وضع المكسرات المكسره

وكوريها ورصيها كل ثلاث حبات في قالب

بعد دهن القوالب بالزيت مزبوط

العجينه ممكن حشوها بقطع الشوكلاته او المكسرات او نوع منها

بس تكون صغيره الحجم

يم يم

وبعدين على الوجه رشي قرفه كمان

ودخليها الفرن تستوي

000_0006

000_0007

000_0008

وبعد ماتستوي حطي نستله وكثري منها شويتين على الوجه وخلاص

^_^ بنات كثرو السكر لما تكون مو محشيه بالشوكلاته

^_^ دعوااااااااااااتكم للغوالي بالفردوس

...تابع القراءة

2 كورات السينابون البسيطه

كورات السينابون البسيطه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا

عجينه عاديه

اخلطي معاها بدون مقادير بس كل ماكان اكثر كان احسن اكيد ^_^

قرفه مطحونه

سكر بني مطحون

واعجنيها مع العجينه

وممكن كمان وضع المكسرات المكسره

وكوريها ورصيها كل ثلاث حبات في قالب

بعد دهن القوالب بالزيت مزبوط

العجينه ممكن حشوها بقطع الشوكلاته او المكسرات او نوع منها

بس تكون صغيره الحجم

يم يم

وبعدين على الوجه رشي قرفه كمان

ودخليها الفرن تستوي

000_0006

000_0007

000_0008

وبعد ماتستوي حطي نستله وكثري منها شويتين على الوجه وخلاص

^_^ بنات كثرو السكر لما تكون مو محشيه بالشوكلاته

^_^ دعوااااااااااااتكم للغوالي بالفردوس

...تابع القراءة

0 الكروسون من أميرة رمادي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كلنا نعرف كيف نسوي كروسون

بس زي ماقلت لكم انا احب انزل اي شئ يمر علي اصوره

بنفس الوقت اراعي البدايات في الطبخ

وبنفس الوقت لا تنسون الاجر من وراء هالاشياء

المهم

الان الكروسون طبعا عباره عن عجينه نسويها

اما بالزيت او الزبده وكلها حلوه بس انا اشوف الزبده اطعم للكروسون

والسالفة سالفة اذواق

الكروسون يتعمل احجام اوقات يكون حجم كبير جدا زي الي نشوفه في المحلات

والمطاعم وهالنوعيه ممكن نحشيها من بدري وممكن بعد الطبخ نحشيها

مثلا بجبنه صفراء او شرائح او ممكن خس وطماطم

وفي نوع كروسون العادي الي يكون حجمه مابين متوسط صغير وهو على الغالب نسويه في البيت

وهالنوعيه نحشيها من بدري بسبب صعوبة حشوتها بعد ماتتحمر

بالنسبه للحشوات ممكن تكون ساده بدون حشوه لكن تخلط الحشوه مع العجينه من الاساس

فهمتوني اكيد ^_^

وكمان ممكن نسوي كرسون بالجبنه البيضاء الساده

وممكن جبنه ببيضاء مخلوطه باي شئ بس يكون شئ غير سائل

مثل الكزبره او البقدونس او رشه زعتر

وممكن يكون بالجبنه الكاسات او الشذر

وممكن يكون بالزعتر وممكن يكون بالنوتيلا او الجالكسي

كمان بعد مانسوي الكروسون قبل وضعه في الفرن

ممكن نخليه ساده على الوجه

او ممكن ندهنه بطبقة بيض بسيطه

وممكن نرش فوق البيض سمسم او حبة البركه ( حبه سوداء )

,,,

الان انا صورت لكم طريقه لف الكروسون عادي

بس طريقة التقطيع في العجينه لما تكون مستطيله اسهل من العجينه الدائريه

وكمان ماتكون العجينه رفيعه جدا ولا تخينه جدا

كمان ممكن لف الاطراف على شكل قوس مشبوك ببعض او ممكن قوس قريب من بعض

او ممكن بدون اقواس يعني بس نلف الكروسون وخلاص يطلع على شكل مستطيل

هذه الصور تشرح اكثر

SD

هذه الصوره توضح سمك العجينه وكمان انها على شكل مستطيل

افضل من لما نفردها دائريه

وتكون مثلثات عكس بعض

والسكين غير مشرشره

RE

وهذه صورة الحشوه وكمان نمط الجهات الثلاث شوي بس

مو مره عشان الاطراف ماتطلع نحيفه

FGF

هنا بالنسبه للف مانضغط لا

نلفها بلطف باطراف الاصابع او نصف الكف

بطريقه سريعه

وبعد لفها نشبك الاطراف ببعض وهي راح تتمطمط شوي

ماعليك لا تشيلين همها

توضع في الفرن على نار هاديه من تحت في صينيه مدهونه

وبعدين نشغلها من فوق

وانتبهي مو تخلينه يطول او يصير  احمر

لا بس يادوب تبدأ يتغير لون العجينه وتصفر خلاص تطفي النار

قبل مايتحمر

W

هذا شكله ساده والعجينه هنا كانت بالزبده

وهذه بيوم ثاني

EE

وهذه الصوره للكروسون بدون لف الاطراف

يعني بمجرد مانقطع المثلثات لا تمطيني ولا امطك ههههه

ويكون التقطيع بالقطاعه المشرشره اكيد عرفتوها ^_^

يعني حركات بس

وكانت هالصور لعجينه عاديه بدون زبده

يالله بعافيه

انا تمنيت اني قلت كل المعلومات الي اعرفها في طريقة الكروسون

وهالمعلومات راح تنفع المبتدأت

والله يقوينا واياكم يارب

دعواتكم لمن ربياني صغيرا

^_^

 

...تابع القراءة

0 الكروسون من أميرة رمادي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كلنا نعرف كيف نسوي كروسون

بس زي ماقلت لكم انا احب انزل اي شئ يمر علي اصوره

بنفس الوقت اراعي البدايات في الطبخ

وبنفس الوقت لا تنسون الاجر من وراء هالاشياء

المهم

الان الكروسون طبعا عباره عن عجينه نسويها

اما بالزيت او الزبده وكلها حلوه بس انا اشوف الزبده اطعم للكروسون

والسالفة سالفة اذواق

الكروسون يتعمل احجام اوقات يكون حجم كبير جدا زي الي نشوفه في المحلات

والمطاعم وهالنوعيه ممكن نحشيها من بدري وممكن بعد الطبخ نحشيها

مثلا بجبنه صفراء او شرائح او ممكن خس وطماطم

وفي نوع كروسون العادي الي يكون حجمه مابين متوسط صغير وهو على الغالب نسويه في البيت

وهالنوعيه نحشيها من بدري بسبب صعوبة حشوتها بعد ماتتحمر

بالنسبه للحشوات ممكن تكون ساده بدون حشوه لكن تخلط الحشوه مع العجينه من الاساس

فهمتوني اكيد ^_^

وكمان ممكن نسوي كرسون بالجبنه البيضاء الساده

وممكن جبنه ببيضاء مخلوطه باي شئ بس يكون شئ غير سائل

مثل الكزبره او البقدونس او رشه زعتر

وممكن يكون بالجبنه الكاسات او الشذر

وممكن يكون بالزعتر وممكن يكون بالنوتيلا او الجالكسي

كمان بعد مانسوي الكروسون قبل وضعه في الفرن

ممكن نخليه ساده على الوجه

او ممكن ندهنه بطبقة بيض بسيطه

وممكن نرش فوق البيض سمسم او حبة البركه ( حبه سوداء )

,,,

الان انا صورت لكم طريقه لف الكروسون عادي

بس طريقة التقطيع في العجينه لما تكون مستطيله اسهل من العجينه الدائريه

وكمان ماتكون العجينه رفيعه جدا ولا تخينه جدا

كمان ممكن لف الاطراف على شكل قوس مشبوك ببعض او ممكن قوس قريب من بعض

او ممكن بدون اقواس يعني بس نلف الكروسون وخلاص يطلع على شكل مستطيل

هذه الصور تشرح اكثر

SD

هذه الصوره توضح سمك العجينه وكمان انها على شكل مستطيل

افضل من لما نفردها دائريه

وتكون مثلثات عكس بعض

والسكين غير مشرشره

RE

وهذه صورة الحشوه وكمان نمط الجهات الثلاث شوي بس

مو مره عشان الاطراف ماتطلع نحيفه

FGF

هنا بالنسبه للف مانضغط لا

نلفها بلطف باطراف الاصابع او نصف الكف

بطريقه سريعه

وبعد لفها نشبك الاطراف ببعض وهي راح تتمطمط شوي

ماعليك لا تشيلين همها

توضع في الفرن على نار هاديه من تحت في صينيه مدهونه

وبعدين نشغلها من فوق

وانتبهي مو تخلينه يطول او يصير  احمر

لا بس يادوب تبدأ يتغير لون العجينه وتصفر خلاص تطفي النار

قبل مايتحمر

W

هذا شكله ساده والعجينه هنا كانت بالزبده

وهذه بيوم ثاني

EE

وهذه الصوره للكروسون بدون لف الاطراف

يعني بمجرد مانقطع المثلثات لا تمطيني ولا امطك ههههه

ويكون التقطيع بالقطاعه المشرشره اكيد عرفتوها ^_^

يعني حركات بس

وكانت هالصور لعجينه عاديه بدون زبده

يالله بعافيه

انا تمنيت اني قلت كل المعلومات الي اعرفها في طريقة الكروسون

وهالمعلومات راح تنفع المبتدأت

والله يقوينا واياكم يارب

دعواتكم لمن ربياني صغيرا

^_^

 

...تابع القراءة

3 رز ملووون مره سهل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا بنات كيف الحال ^_^ وحشتوني لي فتره مادخلت المدونه

بس بجد مو لاقيه فرصه انزل شئ جديد لكم في مدونتي

هالمره ان شاء الله بنزل لكم هالرز السهل

وكمان بعدها بحاول اليوم  انزل لكم طريقه عاديه للكروسون

لاني ماعمري نزلته في المدونه وكمان طريقه كرات السينابون العاديه

من زمان موجوده في جهازي بحاول اليوم ان شاء الله

المهم

هذا الرز عادي جدا ومافيه بهارات كثير وحتى مكوناته بسيطه جدا

وتقدري تسوينه بسرعه

بسم الله

اول شئ قطعت البصل شرائح وحمسته على النار الين صار لونه بني يعني تقلقل مزبوط بس ماوصل لمرحلة الحرق

وبعدين اضفت قطع دجاج مقطع قطع متوسطه او صغيره ويتقلقل مع الدجاج

طبعا بدون اضافات

الين مايصير لونها كلها بني شوي

وكل شوي تقليب

الدجاج يطلع مويا وينشفها وانا تقلبين كل شوي

ولما يصير بني وتنشف مويته تماما

اضفت كمون وملح وفلفل اسود ومكعب ماجي

وغطيت القدر عشان يندي معاي ولا ينحرق

والنار واطيه وكل شوي اقلب الين مايستوي الدجاج فقط ^_^

000_0005

بالنسبه للرز سويت رز ابيض عادي وحطيت فيه شوي بهارات صحيحه فقط مره قليل والملح وشوي زيت

وبعدين لما استوى الرز قسمته  ولونته بالوان الصبغات المتوفره عندي بالبيت

انا حطيت صبغه حمراء وكركم بدال الصبغه الصفراء

وخليت جزء منه ابيض زي ماهو

وحطيتها في الصحن على شكل خطوط وبعدين حطيت خلطة الدجاج على الوجه

وقدمته ساخن بالعافيه 

يم يم

شايفين مره سهل 

000_0006

يالله لاتحرموني من دعواتكم لمامتي وبابتي تكفون

الله يوفقنا واياكم

بحفظ الرحمن

أميرة رمادي ^_^


...تابع القراءة

=--> (لمشاهدة كل مواضيع المدونه اتبعي كلمة رسائل اقدم الموجوده في نهاية كل صفحه ) <--=
 

المتابعون

للتواصل عن طريق الرسائل

RW1400RW@GMAIL.COM

المتواجدون :*_*: اتحذف العداد القديم وبدينا من جديد