هذا الموضوع كتبته ونزلته في المنتدى
قبل وفاة امي الله يرحمها ويغمد بروحها الجنه يارب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جاااااااااااااااااكم الجريش هههههههههههههه
بس شوفوا من الأن اقولكم قبل ما ابدأ قصتي
تراني اول مره اسوي الجريش
يعني لو شين ولا طلع أي كلام ولا ماعجبكم انا مالي صلاااااااااااااااااااح
<<<وش السالفه يا أموره
هههههههههه عارفين لانها قصه طويله جداااااااااااا
ولأني بالنهاية ماقدرة افهم هل جريشي مزبوط 100% ولا الناس بس تجاملني
يالله عاااااااااااااد
والله حاله
اصلا يحمدون ربهم بنت في الزمن هذا وتسوي جريش هههههههههههه
المهم
الأن انا لي تقريبا من ايام زمااااااااان اقدر اقول ايام ماكنت بالمتوسط
ممكن كانت أخر مره ذقت فيها الجريش وعشان كذا ناسيه طعمه!!
كل السالفه اني حبيت اسوي اكله شعبيه صعبه..ومن زمان عنها
الأسبوع الماضي كنت مسافره زي ما انتم عارفين
وطبعا انا هناك قلت ضروري اتفلحن على خلق الله هههههههه
وطالما ان السالفه فيها حريم وفصفص خلونا نعمل اكلات شعبيه
قلت ياأموره اعملي جريشششششششششششششششششش
في البداية السالفه ماعجبتهم
وش جريش في سفر ؟؟؟<<<<<<<هالأدميه عليها حركات غريبه
؟؟
المهم
كنا وقتها في بيت اخوي في مدينة ينبع وبالتحديد في الهيئه
اخوي الي احنا في بيته أيدني على أني اعمله <<<<من زمان عن الجريش زي اخته
وطبعا انا ماصدقت احد شجعني............قلت للبنات الي معاي
انا ابي منكم خدمه وحده ........!!
وش هي !!؟؟
ولا وحده تدخل المطبخ وانا اطبخ خخخخخخخخخخخخخ قالولي فكه
مانبي الشغل
ههههههههه مايدرون اني لما ادخل المطبخ اسوي حفله
وكل القدور والملاعق اخرجها (وبالاخر هم الي يغسلوها
لاني بكون تعبانه ههههههههه)
<<<يامجرمه ههههههههه
ههههههههههه بجدة متعوده ما اشوف اثار جريمتي
الشغاله الله يسعدها وراااااااااي انا اوسخ وهي تغسل
وتقولي ما اخليك لوحدك ولا اجلس للفجر اغسل وراك هههههههه
المهم عاد في ينبع مافي شغاله
<<<والله تحزن
في نفس يوم السفر قبل ما نخرج من البيت من جده
خخخخخخخخخخخخخخخخ
خليت اختي الي بالثانويه صغنونة البيت
تطلع فوق دولا ب المخزن ههههههههه ابيها
تركب لنبه للمخزن
<<<وش لك صلاح يالملقوفه ههههههههههههه
ياكثر الضحايا من يديني ههههههههههه
المهم
وانتم تعرفون المخازن فيها دواليب
خليتها تتسلق واناولها اللمبه هههههههه وهي نازله حصلت كارثه ههههههههههههههههههههههه
تخيلو طاحت هي والدولاب ههههههههههه يعني دولاب مو مره كبير
بس طاحوا
بس اختي مافيها غير العافيه انا الي رحت فيها هههههههههههههههه
عارفين
انا سويت فيه رانبوووو وووووووووووووووو
قال ايش بمسك اختي بيد والدولاب بيد
<<<اخص يالفزعه هههههههههههههه
والله اختي والحمدالله قدرة عليها وهي ماقصرت اتشعبطت بالدولاب الي جنبه
ولكن انا الي رحت فيها باليد الثانيه
قال بمسك دولاب!!!!!!!!! @_@ طاح الدولاب مع يدي
(وكمان اليمين ياسلاااام)
يعني يد فوق ماسكه اختي ويد في الارض تحت الدولاب
والله يابنات للأن يدي تعورني
منطقة الكتف من غير البقع الموف والازرق الي فيها
ولا عااااااااااااااااد
انا كملت الناقص ولما كنا في ينبع نزلنا نسبح في البحر
ياسلام صاااااااااايره الواااااااااان خخخخخخخخخخخ
مع حركات الغوص في الحجران ههههههههه
السالفه وما فيها اني من الموقف قلت أي أي أي ياماااااااااااامي
وخلاص <<<اقصد موقف الدولاب
روحنا لينبع
وهناك اليوم الي بعده سويت الجريش
يعني اختصار <<<<ياعيني على الأختصار
اني سويت الجريش وانا يدي مريضه والله للأن شكلي مخلوعه وانا مدري
ههههههههه
الااااااااااااااااااااااااااااان
انا دخلت المطبخ اعمل الجريش الساعه وحده ونص وماخلصنا الجريش
غير الساعه 6 المغرب خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
<<<وش ذا
ههههههههههه تخيلوووا هذا كله وانا مخلوعه (ملاحظين)
المهم
طبعا قبل مااروح للمطبخ
اشتريت الجريش من هايبر بندة
ههههههههه وياعيني على هيبر بندة الي بينبع هههههههههههه
ولما روحت طبعا انا ماعندي خبره
اطالع قدامي
إلا في جريش اصفر وجريش ابيض
يابنت وش تاخذني
اسأل الي معاي هههههههههههه ولا احد يعرف
كلنا .....
المهم اتصلنا على الحريم الكبار الي بالبيت
كانت فيه مامتي الغاليه وعمتي الحبيبه
عمتي ماتعرف تعمل الجريش <<<<ياعيني عليك ياعمه متحضره من يومك
ماتعرفين شغل البدو
بس تعرف طعمه ومعلومات عنه بس قالت انها ماسوته
بالنسبه لأمي كانت تسويه لما كنا صغار
قالت لي الابيض بس الابيض القصيمي
قلت لها مافي شغل قصمان هنا في امريكي واصفر
ههههههههه عمتي الله يديها العافيه هههههههههههه
ادتني فتووووووووووه رهيبه
قالت أموره جيبي الاصفر اكيد هو الي يقلون انه صحي ومفيد
خخخخخخخخخخخخخخخخ
<<<<مادرت عن العواقب هههههههههههه
قلنا يالله الصحي عشانكم
طبعا انا مالحقت انقع الجريش
المفروض الجريش يتنقع مقارب خمس ساعات
في ماء ساخن قبل عمله
تعالوا شوفوووا
ياسلللللللللللللللللللللللللام
الجريش حب(قمح اسمر هههههه) + ماتنقع
يعني يستاهل من وحده ونص الين 6 خخخخخخ صح
يعني مو ذنبي ^_^
الناس تاخذ في حدود 3 ساعات وانا خليتها بالدبل
هههههههههههههههه
<<<طول عمرك مميزه ياأميره هههههههههههه
وهناااااااااااا دخلت المطبخ لوحدي
وانا ناسيه يدي
اصلا ما انتبهت للألوان الي فيها بدري خخخخخخخخخخخخخخ
<<فرحانه بتسوي جريش من قدها
سويت الجريش بهالطــــــــــــــريقة..
المقادير:
4 كاسات جريش (طبعا ماتغسلين الجريش كثير عشان النشاء مايروح)
1 كاسه رز مصري
2 بصل وسط
ملعقتين طعام كمون مطحون
كاستين حليب سائل
6 حبات ليمون ابو زهره الحجم الي مره صغير
ههههههه ماكان فيه غيره
يعني زي كأنه الليمونه الكبيره نصها بس هههههه
لحم على حسب الرغبه
كاستين لبن
مقادير الوجه:::
\3 بصلات كبيره
1ليمون ناشف مطحون <<<بس ماكان متوفر للاسف
وعمتي رفضت اشتريه لانها ماتحبه ^_^
ملعقه كمون
وقرفه
ومسمار
وفلفل اسود
وزبده
6 ملاعق طعام مليااانه سكر
اوكي الطرييييييييييييقة؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛
اغسلي الجريش والرز وخليه على جنب
\والان في قدر صغير حطي الحليب واللبن والملح تقريبا خمس
ملاعق على نار هااااااااااديه الين مايحتر فقط
يعني لا تخلينه يفور هههههههه اقصد يغلي
الان
في قدر افرمي البصل وحمسيه على شوي زيت وقبل مايتحمر اضيفي
الكمون وخليه شوي بعدين حطي الجريش والرز واللحم
\وحطي فوقه الحليب الي عملتيه قبل
وخليه على نار شوي هاديه الين مايبدأ يغلي
زيدي المويا 4 كاسات واعصري الليمون على القدر
هههههههه الحلو في الموضوع
ان حرمت اخوي ماعندها قدر كبير
يكفي الكميه هذه كلها خخخخخخخخخ فلو تشوووفون
كفيف حوسسسسسسسسست لها البوتجاز خخخخخخ
حركااااااااااات الله لا يوريكم بس هههههههه
خلاص القدر يصرخ ويقول كفايه اموره
مره مليته
وش اسوي عادي ماشاء الله الكميه كبيره
المهم
الان خليه يطبخ ويطبخ ويطبخ لمدة 3 ساعات
لاني انا مانقعت الجريش زي ما انتم شايفين
فساعه زياده عشان التنقيعه
ههههههههههه
على فكره يابنات يحتاج لتقليب مستمر
وكل شوي اضافه موياااااااااااااا
<<<مره نسيته يطبخ وانحرق من اسفل هههههههههه
اضطريت اغير القدر
يؤ
يؤ
يؤ
بس الحمدالله ما احد عرف غير
امي وعمتي ههههههههههههه
وغيرنا القدر ههههههه
\وبعد 3 ساعات خرجت اللحم من الجريش
عشان ابي اقطعها او انتفها ثم ارجعها للقدر
بس امي قالتلي لاااااااااااااااااااااااااا
خليه (بكباره)<<<ياحليلك يامامتي وياحليل لهجتك
الله لا يحرمني منك ^_^
قلت لها
ياامي الجريش مايكون اللحم فيه كبير
قالت بلا مايكون بلا يكون خليه
مو حلو اللحم لاصار خيوووط !!
وقامت علي هي وعمتي
ههههههههههههه
وقلت لهم
ياهو ياناس ياعالم هههههههه الجريش كذا
انتم لا تطالعون في حقون اول الدنيا تغيرة
هههههههههه مانفع
في الأخيرررررررررررر
قلت
اهي شئ الطعم هههههههههه
طيب ياحبيباتي نخلي اللحم كبير
عاد وقتها وانا حيييييييلي مهدوووود مره
وبالنسبه ليدي
اخلي حرمت اخوي تكبسها الي
هههههههه بجد والله كنت تعبانه :*_*: ياحبيبتي ياأميره
المهم
طلعت اللحم خليته في قدر لوحده يطبخ
وخطيت عليه مويا تغطي اللحم ومكعب ماجي
وخليته يطبخ على نار والجريش على نار ثانيه
وكل شوي ازيد مويا في الجريش
وكان اللحم على نار متوسطه والجريش على نار
شبه هاديه
ويطبخ ويطخ الين ماذاب اللحم وصار له مرقة
<<<مو لو سويت مرقة لحم احسن هههههههههههههه
طبعا زودة على الجريش الملح الين ماصار تمام
والان
\اضفت اللحم مره ثانيه على الجريش
<<<والله شغلانه هههههههههههه
وخليتهم على نار
هااااديه الين ما اخلص من خلطة الوجه
لأنه كذا خلاص الجريش انتهى
بس ضروري نزده طبخ خخخخخخخخخخ
يابنات انتبهوا الجريش
يطلع معاك متماسك شوي
اكثر من السليق
يعني مو تخلينه مويا..............طيب
نجي الان لخطة الوجه........................
البصل والبهارات السابق ذكرها والزبده والسكر
حمرت البصل مع الزبده شوي واضفت عليه البهارات كلها
\وبعد دقيقتين تقريبا اضفت عليه السكر الين مايذوووب
تمامااااااااا
وبعد ما طفيته اضفت عليه زبده تقربا نص
وعلى طول تذوب من الحراره
والي تحب السمنه تحط سمنه بدل نص الزبده
تقول عمتي انها اطعم والله اعلم
والان على الساعه 6 المغرب يالله والتعب
والناس تقول مانبي ناكل بنستنى الغداء خخخخخخخ
وكل شوي خلاص خلاص
بس هالمره بجد خلاص
والساعه 6
وجاتكم سندريلاااااااااااااااااااااااا مع الجريش
)
(
وهذه الصور
صحن الحريم وصحن الرجال
ياسلام
ايش رايكم في قصة جريشي
بالله عليكم مو حلوووه ^_^
<<<قرقر واجد أميرة
انتظر تعليقاتكم ...………….
ملاحظه _ عرفت من اختي الكبيره بعد شهور طويله من الحادثه
ان الجريش ينقع من الليل في الماء خخخخخخخ يعني عشان كذا تبهذلت في القصه هذه
بس موقف ممتع استحاله انساه
3 التعليقات:
ههههههههههههه سلامة يدك
ههههه الله يسلمك
حياك الله
ههههههههههههه خطيره بس بالله كيف طعمه باللحم
إرسال تعليق