0 كـبسـة الـدجـاج السعوديه

مرحبا بناااااااااااااااااااااااااااااااات

هذه الوصفه بالمقادير الدقيقه
وانا سويتها يوم الجمعه واللمه طبعا
يالله اتمنى تعجبكم ياحلواااااااااااات
المقادير:

3 دجاجات
خمس كاسات رز
8 حبات طماطم
نص ملعقة فلفل اسود
ملعقة طعام زمجبيل مطحون
ا خلنجان صغير
12 حبه مسمار
12 حبه هيل
كزبرة ناشفه ملعقة
2 ورق غاركبير
1 عود نقع وسط
6حبات بصل مفروم حجم وسط
بصلتين مقطعه حلقات
خمس حبات ثوم مطجون
زبده وربع
ملعقة صلصه جاهزه
الطريقة:
ضعي واحد زبدة وضعي عليه البصل المفروم .واتركيه على النار إلى ان ي تحمر جيدا

واغسلي الدجاج وقطعيه بالنصف وضعيه فوق البصل وضعي عليه الزنجبيل
و بالنسبه للبهارات اطحنيها جميعا
وقسميها إلى 3 اقسام
ضعي نصف الاول من البهارات المطحونه
على الدجاج
ولاتنسين ملعقة الملح طبعا
وقلبيه بإستمرار على نار هادية
إلى ان يتشرب الماء منه
والان اضيفي 3 ملاعق ملح مع 9 كاسات ماء وملعقة الصلصه
والان
 

تطحن الطماطم وتوضع نصف كميتها فوق الدجاج
ويترك لينضج جيداااااااااااااااااااااا(طبعا تغطين القدر )
في هذا الأثناء ضعي في قدر صغير المتبقي من الطماطم وضعي عليها
الثوم وملعقة ملح والنصف الثاني من البهارات
واتركيه إلى ان تشف المويه الي فيه على نار هاديه
 

الان اخرجي الدجاج من القدر بعد مايستوي تمااااااما
وضعيه في صينيه وادهنيه من جميع الجهات
بخلطة الطماطم بعد ماتنشف المويه الي فيه
وادخليه الفرن من فوق وتحت الين مايتحمرا جيداااااااا
 

وضعي الارز بعد غسله على المرق إلى ان
يستوي تمااااااما
وتأكدي من كمية الملح انها تناسبك
انا المقادير الي كتبتها في الملح ناسبتني
المهم ^_^
 

في هذه الاثناء خذي البصل المقطع حلقات في طاجن
واسكبي عليه ربع كاسه مويا
واتركيه على النار الي ان تنشف المويه
بعدها اضيفي الزبده المتبقيه (الربع) ومعها الجزؤ الثالث من البهارات
وقلبيها على النار لمدة خمس دقائق او اكثر شويه
ضعي الارز في صحن التقيدم
ثم البصل المقلقل
ثم الدجاج

 

وقدميه بالعااااااااااااااااااااااااااااافيه على قلوووبكم
اتمنى يعجبكم ويزبط معاكم يارب