مرحبااااااااا حبوباتي ربع وحده لحم مفروم
كيفكم ياحلوات اليوم ان شاء الله تمام
يالله سويت الطبخه اليوم ونزلتها على طول
عشانكم بس ^_^
وعندي ملاحظه قبل ما ابدأ بالوصفه
في حال استخدام اي عجينه
بعد تخميرها وحشوها
وقبل تدخيلها للفرن او الثلاجه
لزياده طراوتها يستحسن تركها في صينيه الفران
لمده لا تقل عن نص ساعه
<<<ياعيني على اللغه العربيه @_@
يالله نقول توكلنا على الله
في اليغمششششششش
ياهوووووووووووو
:::المقادير:::
بصله كبيره
كاسه وربع دقيق
ملح +فلفل اسود
ربع كاسه سمن
بيضة
طماطمه صغيره
ربع ملعقة صغيره خميره مذابه في
ربع كاسه ماء دافي
::::الطريق::::
نسكب كاسه الخميره في الزبديه ونحط عليها
السمنه ونقلبها شوي بالملعقه
ونخط فوقها الدقيق والبيضه وربع الملعقه ملح
وتطلع بهذا الشكل بعد خلطها وقبل عجنها ^_^
ونبدأ نعجن ونعجن ونعجن الين ماتتماسك
وبعدين نغطيها ونخليها تتخمر اكثر من نص ساعه
وفي هذا الوقت
نحط اللحمه في زبديه ونقطع الطماطم والبصل
لقطع صغيرووووووونه
ونحط ربع الملعقه الصغيره ملح وكمان الفلفل الاسود
ونقلبها مع بعض تمام التمام
والان هذا شكلها بعد ماتخمرة
وعلى فكره انا سويت كميه قليله جدا
يعني اقل من 15 حبه اذ ماخاب ضني
المهم
الان نقسم العجينه لقسم صغيره جدا
يعني كوره وكوره
وكوره وكوره
وكموره وكوره 
انا صورتها لكم عشان تشوفون كيف العجينه تطلع معاكم
زي البنت الماااااااايعه الي مالها داعي
وماتتحرك غير بالدف هههههههههه
<<<تعرف تشبه هههه
هههههه شايفين كيف مطيتها خخخخخخخخ
اي انا احب الدقه @_@
نكمل الان
نفرد العجينه بالنشابه
طبعا يابنات السطح الي تفردي عليه
بيكون فيه شوي دقيق والنشابه كمان ^_^
ونشكلها على شكل مربع
بس يطلع عنك العجينه رفيعه جدا جدا
لدرجة انها احيان تتقطع
وتضيفي الحشوه في النصف
وبعدين تطبقينها
تاخذي الطرف الايمن وتحطيه الين مايغطي نصف الحشوه
وبعدها الايسر ويجي شوي من الايسر فوق الايمن
بهذا الشكل
وبعدين تجيبي الطرف العلوي وتطبقيه الين يغطي اقل من الربع
ونفس الشئ بالسفلي
بهذا الشكل
والان ياحلوه تحطيها في صينيه الفرن بعد دهنها 
بحيث تكون حركات التطبيق في الاسفل
وتدخلينها الفرن وتقدمينها بعد ماتتحمر من الوجهين
وبالعافيه 
وهذه الوصله الي قسمتها لكم
يااااااااااااااه والله تجنن يابنات
اتمنى تعجبكم ^_^ الوصفه 
تابع الُمدونة
أقـســــام الـمـــدونـــة
-
اكــــــتشافــات غـــــــــذائـيـــه *_* بس على ذوقي
-
خرابيشي
-
ســـفـــــرتي ( مائدتي المنوعه ) قسم يختص بصور خاصه بالسفره
-
سهله وسريعه ((وصفات متنوعه))
-
قســـم الأرز
-
قســـم الباسكويت واطباق الشاي
-
قســـم الشوربة
-
قســـم الصواني والإدامات والمقليات
-
قســـم المشروبات البارده والساخنه
-
قســـم المعجنات واطباق الخبز
-
قســـم المقبلات والسلطات
-
قســـم المكرونة
-
قســـم حلى مابعد الوجبات
-
قســم حلى القهوه
-
قســم وصفات الرجــــيم المتنوعه
0 التعليقات:
إرسال تعليق