0 صينية سمك مع ثلاث انواع من الصوص

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم بنات و ح ش ت و ن ي
جبت لكم طريقتي في صينية سمك سويتها قبل يومين
مع 3 انواع من الصوص واتمنى تعجبكم
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير/

علبتين لبن زبادي صغيره
تقريبا اربع ملاعق زيت زيتون
خمس فصوص ثوم مفروم
عصر ليمونتين صغار او وحده كبيره
ملعقتين من الصويا وملعقتين من الزعتر البري
ملعقه ملح ونص ملعقه فلفل اسود
ربع ملعقه من بهارات السمك
والسمك ( انا استخدمت قطع الفيليه وانت عادي تقدري تستخدمي أي نوع ) وتقريبا هالكميه تكفي ل 8 قطع من الفيليه
’’’
طريقتها –
نخلطها سوا ندهن بيه السمك من الداخل والخارج طبعا بعد غسل السمك جيدا بالماء والملح او الخل
ونرصه في الصينيه ونغطيه بقصدير ونخليه كم ساعه انا سويته من الليل وحطيته في الثلاجه لبكره الغدى
تحطيها زي ماهي في الفرن لمدة 30 دقيقه فوق وتحت على نار هاديه
وطبعا فوقها القصدير لا تشيلينه ولما تستوي شيليه وخلي الفرن وهو مطفي يحمر لك وجه السمك

المهم الان نجي لطريقة الصوص الاول
الي هو صوص الطماطم
تجيبي بصله كبيره جدا وتقطعيها صغار ومع ملعقتين زيت زيتون توشحينها على النار شوي
وتجيبي طماطمتين متوسطه الحجم وتقطعيها شرائح وتحطيها فوق البصل وتخلطي معاها ملعقه صغيره من بهارات الكاري
وشوي صلصل وملح وفلفل اسود وتطفي النار

وانا هالخلطه يابنات حطيتها على اطراف صينية السمك
والي ماتبي تحطها عادي تقدر تخليها بصحن خارجي مو ضروري تحطيها مع السمك
الان الصوص الثاني يابنات
صوص السمك بالزبادي
تخلطي واحط زبادي مع اربع ملاعق طحينه
مع كوب بقدونس مفروم وثلاث فصوص مهرووووسه
وملح وفلفل اسود ورشه من بهارات السمك
ومقدر فنجان قهوه من الماء البارد

الصوص الثالث
صوص السمك بالكزبره
جيبي ياحلوه ربع زبده وحطيها على النار و جيبي فلفل رومي مقطع لقطع صغيره جدا وحطيه في خلاط ويكون الفلفل الرومي صغير او نص وحده متوسطه وحطي فوقها كوب كزبره وثومه وشوي بصل اخضر ونخلطها بالخلاط شوي بس حق الخلط بس
وبعدين نحطها فوق الزبده وربع فنجان قهوه من الماء ونقلبها وخلاص
هي ثقيله شوي ومافيها مرقه زي ماراح تشوفون بالصور

واتمنى الطريقه واضحه للجميع
^_^


أميرة رمادي
دعواتكم لأمي وأبوي بالرحمه في هذه الجمعه المباركه