4 شربة مامتي وكفتتي انا

السلااااام

هذا موضوع قديم جدا قبل وفاة امي الله يرحمها يارب يارب يارب

بسم الله

اليوم جايبه لكم يابنوتات عشانا قبل كم يوم
يعني بسيط وخفيف
بس بصراحه تعلمت طريقة شربة امي ^_^ <<<احبها موووت يم يم
المهم الموضوع بيكون شامل لشربة امي والكفته الي سويتها انا انا انا

المهم الأن نبدأ بشربة الغاليه مامتي
المقادير:

لحم على حسب الرغبه
كاستين شربه حب امريكي
نص كاسه شربه كويكر
3 حبات طماطم
ماء
بصلتين متوسطه
ملح وابزار مشكله و ورق الغار وكمون ومكعب واحد ماجي فقط<<<الكرتون يجي فيه مكعبين
الطريقة:
ننقع الشربة الحب في ماء ساخن ونتركها جانبا
ثم
نضع اللحمه في قدر الضغط مع البصل من غير زيت ولا شئ
ونقلبها كل بعد شويه إلى ان يحمر البصل
ثم نضع عليها الطماطم بعد طحنها والابزار بجميع انواعها ماعدا الملح والماجي

ثم نقلبها قليل دقيقتين ممكن ونضع عليها ماء إلى ان يغطي اللحمه ونقفل القدر لمدة نص ساعة

وبعدها نضع الشربه الحب مع ماء لنصف القدر ونتركها إلى ان يقرب استوائها نضع
شربة الكويكر والماجي والملح إلى ان تستوي ولا تأخذ اكثر من ربع ساعة ممكن

..
.................................الطبق الأخر............................................. .
الكفــــــــته مع زيادات من عندي في المكونات
المقادير:

8 حبات بطاطس مسلوقه حجم وسط
2 جزر مبشور
اربع اوراق من الكروب(الملفوف)مقطع إلى اوصال صغيره
بقدونس وشبث وكزبره
فلفل اسود وملح
2 بيض
بقصماط
الطريقة:
نسلق البطاطس ونهرسها جيدا
ثم نخلط معها الجزر والكروب والبقدونس والشبث والكزبره والملف والفلفل الاسود
ثم نقوم بتدويرها بهذا الشكل( مع تجهيز تسخين الزيت من بدري للقلي)
ثم نقوم بتغطيسها داخل البيض ثم البقصماط وتظهر بهذا الشكل
وبعدها نضعها بالزيت الساخن لقليها مع مراعات عدم تقليبها كثيرا حتى لا تتفكك لانها لينه جدا
والحذر من احتراقها ايضا

ومن الممكن وضعها بالثلاجه قبل قليها بربع ساعه حتى تتماسك

والان الشكل النهائي للصنفين وبالهناااااااااااااء والعافيه على قلوبكم