ღ دعواتكم ღ ❀ لأمي وأبي بالفردوس الأعلى❀
❀اللهم ارحمهما كما ربياني صغيراواجعل قبرهما روضه من رياض جنتك وجازيهما بالحسنات احسانا وبالسيئات عفوا وغفرانا اللهم حرم لحمهما ودمهما وبشرتهما عن الناراللهم اجعلهما من المستبشرين برب راضي وجنات الفردوس الاعلى اللهم امين اللهم امين اللهم امين ❀
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا بنات
جبت لكم رز البدو الاصلي
اغلب الناس تسوي هالطريقه في وقت الرحلات البريه لانها سهله وسريعه
ولكن انا دايم اسويها في البيت يعني كل اسبوعين مره
لان اخواني واخواتي كلهم يحبونه حتى المتزوجين لما يجتمعون عندنا يشتاقون له
طبعا البدو زمان كانت طريقتهم بدأيه في الطبخ لكن لها نكهه وطابع جميل جدااااااااااااااااااااااااااااا
وانا سويت الرز اليوم واثناء ما انا اكل فيه قلت في نفسي
يا أموره ليش ماتورين الناس طريقتك البسيطه في رز البدو الاصلي .. وصورت لكم صحني @_@
يالله ندخل في الطريقة وتراها جداااااااا سهله ,,
طبعا انت تستخدمي يا دجاج او لحم بعد غسله جيدا
اول شئ تجيبي قدر وتحطي فيه مويا وتحطي مع المويا
بصله كبيره مقطعه قطع صغيره مع ثوم حسب الرغبه
وتحطيها على المويا وتحطي بهارات مشكله صحيحه فقط
واهم شئ يكون فيها الهيل وورق الغار والليمون الناشف والقرفه وعود النقع....
وتحطي لحمتك وتحطي الملح حسب الرغبه
وتخلينه على النار يطبخ الين مايستوي اللحم او الدجاج
وتشيلي الرغوه منه وتحطي الرز حقك
ولما يستوي الرز تقدمينه على طول يم يم
هذا هو رز البدو على طريقة أميرة رمادي
ااااااااااااااه الله يرحم ايام زمان بس
يالله اتمنى عجبكم وصدقوني يابنات ماراح تندمون
بس اهم شئ لا تحطون فيه أي اضافات غير المذكوره فقط
هذا لو تبونه يكون رز بدوي اصيييييييل ^_^
دعواتكم لأمي وأبوي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا بنات
جبت لكم رز البدو الاصلي
اغلب الناس تسوي هالطريقه في وقت الرحلات البريه لانها سهله وسريعه
ولكن انا دايم اسويها في البيت يعني كل اسبوعين مره
لان اخواني واخواتي كلهم يحبونه حتى المتزوجين لما يجتمعون عندنا يشتاقون له
طبعا البدو زمان كانت طريقتهم بدأيه في الطبخ لكن لها نكهه وطابع جميل جدااااااااااااااااااااااااااااا
وانا سويت الرز اليوم واثناء ما انا اكل فيه قلت في نفسي
يا أموره ليش ماتورين الناس طريقتك البسيطه في رز البدو الاصلي .. وصورت لكم صحني @_@
يالله ندخل في الطريقة وتراها جداااااااا سهله ,,
طبعا انت تستخدمي يا دجاج او لحم بعد غسله جيدا
اول شئ تجيبي قدر وتحطي فيه مويا وتحطي مع المويا
بصله كبيره مقطعه قطع صغيره مع ثوم حسب الرغبه
وتحطيها على المويا وتحطي بهارات مشكله صحيحه فقط
واهم شئ يكون فيها الهيل وورق الغار والليمون الناشف والقرفه وعود النقع....
وتحطي لحمتك وتحطي الملح حسب الرغبه
وتخلينه على النار يطبخ الين مايستوي اللحم او الدجاج
وتشيلي الرغوه منه وتحطي الرز حقك
ولما يستوي الرز تقدمينه على طول يم يم
هذا هو رز البدو على طريقة أميرة رمادي
ااااااااااااااه الله يرحم ايام زمان بس
يالله اتمنى عجبكم وصدقوني يابنات ماراح تندمون
بس اهم شئ لا تحطون فيه أي اضافات غير المذكوره فقط
هذا لو تبونه يكون رز بدوي اصيييييييل ^_^
دعواتكم لأمي وأبوي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
في معلومه ممكن البعض منكم يجهلها الي هي طريقة التعامل مع الدجاج المقلي
وبالغالب يكون قلي الدجاج عشان البروست
طبعا يابنات اول شئ لو كنتي تبي تقلي الدجاج وبعدين تحطيه مع اي خلطه سواء على النار او على الفرن
يصير اقليه عادي لانه راح يستوي معاك لانه اخذ وقت كافي في الطبخ
اول شئ بالقلي وبعدين تكملت الطبخ وكذا ضمنتي انها استوت ومافيها اثار دم الدجاج
,,,,
لكن لما بتسوي دجاج بس قلي والغالب يكون بروست
كيف تخلينه يستوي بسرعه
؟؟؟؟؟؟
في طريقتين
الاولى هي انك تسلقي الدجاج نص سلقه بعد غسله
وبعدين تسوينه وتبهرينه بطريقتك وبعدين تقلينه .
او الطريقة الثانيه الي هي استخدام الغلايه الخاصه بالقلي
اكيد عرفتوها الي زي قدر الضغط الغطاء حقها يتسكر معاك بأحكام وهذه الطريقه مايحتاج سلق الدجاج فيها ولا شئ
لانها خلال خمس دقائق فقط راح تستوي الدجاجه معاك .
^_^ ان شاء الله اني افدتكم
بحفظ الرحمن ولا تنسونا من الدعاء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
في معلومه ممكن البعض منكم يجهلها الي هي طريقة التعامل مع الدجاج المقلي
وبالغالب يكون قلي الدجاج عشان البروست
طبعا يابنات اول شئ لو كنتي تبي تقلي الدجاج وبعدين تحطيه مع اي خلطه سواء على النار او على الفرن
يصير اقليه عادي لانه راح يستوي معاك لانه اخذ وقت كافي في الطبخ
اول شئ بالقلي وبعدين تكملت الطبخ وكذا ضمنتي انها استوت ومافيها اثار دم الدجاج
,,,,
لكن لما بتسوي دجاج بس قلي والغالب يكون بروست
كيف تخلينه يستوي بسرعه
؟؟؟؟؟؟
في طريقتين
الاولى هي انك تسلقي الدجاج نص سلقه بعد غسله
وبعدين تسوينه وتبهرينه بطريقتك وبعدين تقلينه .
او الطريقة الثانيه الي هي استخدام الغلايه الخاصه بالقلي
اكيد عرفتوها الي زي قدر الضغط الغطاء حقها يتسكر معاك بأحكام وهذه الطريقه مايحتاج سلق الدجاج فيها ولا شئ
لانها خلال خمس دقائق فقط راح تستوي الدجاجه معاك .
^_^ ان شاء الله اني افدتكم
بحفظ الرحمن ولا تنسونا من الدعاء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا بنات كيفكم
بوريكم طريقتي في دجاجة الكيس عاد انتم تعرفون انها تتسوى بعدة طرق
واحلى مافيها انه طريقة الفزعات يعني وقت شغلك تسوينها عشان
مو فاضيه تتابعين مطبخك
مع الرز الابيض
بصراحه حلوه بالذات لما يكون ماعندك ادامات وتقدرين تحطينها لوحدها كمان
يالله
المقادير والطريقه
دجاجه كبيره مغسوله جيدا <<< وانا دايم اغسلها بالخل كمان
بعد غسلها صفيها من المويا تماما
للدهن اخلطي مع بعض
4 فصوص ثوم مع نص ملعقه صغيره كزبره ناشفه مطحونه
و رشه فلفل اسود
ونص ملعقه صغيره كركم ورشه زعفران وملعقه ملح
ونص ملعقه صغيره كمون وكمان بهارات الكاري
وملقعه طعام صلصله صويا
وليمونه صغيره
وملعقه زيت زيتون
وادهني فيها الدجاجه من الخارج والداخل
الان جيبي 4 بصلات صغار قطعيها نص شرائح رفيعه
اخلطيها مع ملعقه زيت زيتون
واحشي الدجاجه بها وسكريها بالخيط واعواد الاسنان
هههههه وانا رابطتها ربط لانها عناديه هالدجاجه ههههه
المهم تعاملي معاها بطريقتك
وباقي البصل اخلطيه مع البطاطس
طريقة الخضار
قطعيها شرائح طويله وعريضه بالنسبه للبطاطس تقريبا 3 حبات وبالنسبه للجزر كمان 3
بالنسبه للفلفل الرومي واحد كبير انصاص حلقات
وتبليها بالملح ملعقه
وملعقتين من زيت الزيتون
تحطي نص خلطة البطاطس في الكيس الخاص بالفرن
بعد فرده فوق الصينيه
وبعدين تحطي الدجاجه فوقه
وبعدين النص الثاني عشان يجي من جميع الجهات
واذ باقي من الخلطه الي دهنتي فيها الدجاجه حطيها كمان
واقفلي الكيس تمام وبعود الاسنان خرمي الكيس خروم متفرقه من جميع الجهات
وحطيها في الفرن ساعه ونص او الين ماتستوي على نار متوسطه من تحت وفوق
بس انتبهي لو تحمرت من فوق اقفلي النار وخليها من تحت فقط
وبعدين قدميها بالعافيه
^_^ دعواتكم أميرة رمادي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا بنات كيفكم
بوريكم طريقتي في دجاجة الكيس عاد انتم تعرفون انها تتسوى بعدة طرق
واحلى مافيها انه طريقة الفزعات يعني وقت شغلك تسوينها عشان
مو فاضيه تتابعين مطبخك
مع الرز الابيض
بصراحه حلوه بالذات لما يكون ماعندك ادامات وتقدرين تحطينها لوحدها كمان
يالله
المقادير والطريقه
دجاجه كبيره مغسوله جيدا <<< وانا دايم اغسلها بالخل كمان
بعد غسلها صفيها من المويا تماما
للدهن اخلطي مع بعض
4 فصوص ثوم مع نص ملعقه صغيره كزبره ناشفه مطحونه
و رشه فلفل اسود
ونص ملعقه صغيره كركم ورشه زعفران وملعقه ملح
ونص ملعقه صغيره كمون وكمان بهارات الكاري
وملقعه طعام صلصله صويا
وليمونه صغيره
وملعقه زيت زيتون
وادهني فيها الدجاجه من الخارج والداخل
الان جيبي 4 بصلات صغار قطعيها نص شرائح رفيعه
اخلطيها مع ملعقه زيت زيتون
واحشي الدجاجه بها وسكريها بالخيط واعواد الاسنان
هههههه وانا رابطتها ربط لانها عناديه هالدجاجه ههههه
المهم تعاملي معاها بطريقتك
وباقي البصل اخلطيه مع البطاطس
طريقة الخضار
قطعيها شرائح طويله وعريضه بالنسبه للبطاطس تقريبا 3 حبات وبالنسبه للجزر كمان 3
بالنسبه للفلفل الرومي واحد كبير انصاص حلقات
وتبليها بالملح ملعقه
وملعقتين من زيت الزيتون
تحطي نص خلطة البطاطس في الكيس الخاص بالفرن
بعد فرده فوق الصينيه
وبعدين تحطي الدجاجه فوقه
وبعدين النص الثاني عشان يجي من جميع الجهات
واذ باقي من الخلطه الي دهنتي فيها الدجاجه حطيها كمان
واقفلي الكيس تمام وبعود الاسنان خرمي الكيس خروم متفرقه من جميع الجهات
وحطيها في الفرن ساعه ونص او الين ماتستوي على نار متوسطه من تحت وفوق
بس انتبهي لو تحمرت من فوق اقفلي النار وخليها من تحت فقط
وبعدين قدميها بالعافيه
^_^ دعواتكم أميرة رمادي
تم تكرار هذا الموضوع في قسم اكتشافات غذائيه
عشاااان الفرق بين نوعين الكريم كراميل ^_^
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم بنات
اليوم الصباح اكتشفت ان طلبات حلى لونا موجوده عندي
من زمان كان ودي اجربه وجربته اليوم الله يجزاها بالخير صاحبة الفكره
حلى قهوه حلو ماشاء الله
المهم عاد
انا جربته في صينيتين
وحده استخدمت فيها كريم الكراميل العادي
ووحده استخدمت كريم الكراميل تبع دانيت الجديد
لقيت الفرق بينهم في طعم كريم الكراميل تبعد دانيت انه حالي مره مره مره
واانا جبت لكم صورته عشان تعرفونه
انا بصراحه لما عرفت طعمه عرفت انه من النوع الي تسوي فيه كريم الكراميل لوحده العادي
المهم حبيت اديكم معلومه
يالله ندخل بالموضع وهو يكفي لصينيه صغيره جدا
قشطه
حليب لونا حق الشاي صغير
3 فناجيل قهوه سكر
2 كريم كراميل
نص فنجان قهوه مويا بارده
اول شئ ياحلوه تحمسي السكر على النار الين مايذبل معاك
وبعدين تحطين المويا البارده وتحركين بأستمرار الين مايفك التكتيل معاك
والشغل هذا كله على نار واطيه جدا
المهم الان ياحلوه تحطي القشطه وتقلبي الين ماتجانس تمام
وبعدين تضيفين حليب لونا و تضيفين معاه الكريم كراميل وتقلبي مزبوط الين مايصير الخليط جاهز
وكله ذايب قدامك
تشيليه من النار
الان تحطيه في الصينيه وتحطيه بالثلاجه
ساعتين او اكثر
وبعدين زينيه بالفسدق والهيل المطحون
وقدميه بالعافيه
أميرة رمادي ^_^
تم تكرار هذا الموضوع في قسم اكتشافات غذائيه
عشاااان الفرق بين نوعين الكريم كراميل ^_^
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم بنات
اليوم الصباح اكتشفت ان طلبات حلى لونا موجوده عندي
من زمان كان ودي اجربه وجربته اليوم الله يجزاها بالخير صاحبة الفكره
حلى قهوه حلو ماشاء الله
المهم عاد
انا جربته في صينيتين
وحده استخدمت فيها كريم الكراميل العادي
ووحده استخدمت كريم الكراميل تبع دانيت الجديد
لقيت الفرق بينهم في طعم كريم الكراميل تبعد دانيت انه حالي مره مره مره
واانا جبت لكم صورته عشان تعرفونه
انا بصراحه لما عرفت طعمه عرفت انه من النوع الي تسوي فيه كريم الكراميل لوحده العادي
المهم حبيت اديكم معلومه
يالله ندخل بالموضع وهو يكفي لصينيه صغيره جدا
قشطه
حليب لونا حق الشاي صغير
3 فناجيل قهوه سكر
2 كريم كراميل
نص فنجان قهوه مويا بارده
اول شئ ياحلوه تحمسي السكر على النار الين مايذبل معاك
وبعدين تحطين المويا البارده وتحركين بأستمرار الين مايفك التكتيل معاك
والشغل هذا كله على نار واطيه جدا
المهم الان ياحلوه تحطي القشطه وتقلبي الين ماتجانس تمام
وبعدين تضيفين حليب لونا و تضيفين معاه الكريم كراميل وتقلبي مزبوط الين مايصير الخليط جاهز
وكله ذايب قدامك
تشيليه من النار
الان تحطيه في الصينيه وتحطيه بالثلاجه
ساعتين او اكثر
وبعدين زينيه بالفسدق والهيل المطحون
وقدميه بالعافيه
أميرة رمادي ^_^
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم بنات ^_^ جبت لكم طريقة المعرق الحجازي
سويته عشان تذوقونه بنكهتي الخاصه @_@
طبعا المعرق ممكن يكون باللحم وممكن يكون بالدجاج
راح اكتب لكم الطريقة المقادير مع بعض
اول شئ جيبي بصل مفروم وثوم وزنجبيل افرميها في الفرامه وحطيها على النار
مع شوي زيت الين مايتحمر اضيفي البهارات المشكله الصحيحه وحاولي تكثرين شوي
الهيل والقرفه وعود النقع وورق الغار والكزبره الناشف وهيك شئ
واضيفي معاها كمان فلفل رومي مقطع شرائح صغيره على حسب رغبتك
وقلبي الين ماتحسين البهارات تقلقلت كمان
اضيفي اللحم المقطع وقلبي وقلبي وهي على النار الين ماتحسينها تسبكت مزبوط
وبعدين اضيفي فوقها طماطم مطحونه مع صلصله وملح
وحاولي تكون نسبه الطماطم والصلصه كثير عشان تتسبك معاك
المهم وقلبي على النار الين ماتحسينها بدأت تنشف الطماطم
اضيفي المويا وغطي القدر والمويا تكون اقل من نص القدر
وخليه يطبخ يطبخ يطبخ
ولو عندك قدر ضغط راح يطبخ اسرع
لما تشوفي المويا قليله اضيفي شوي كزبره وشوي بقدونس مقطعه صغيره
المهم ان النيجه كيف تكون
المرقه حق المعرق دائم تكون قليله
واللحمه جدا طريه ومستويه مرررررررره
وبالعافيه
للمعلوميه المعرق حق البدو الاساسي مايكون فيه لا فلفل رومي ولا كزبره ولا بقدونس
بس انا اضفتها في معرق أميرة رمادي
^_^
دعواتكم لأمي وأبوي ان ربي يغفر لهما , اللهم امين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم بنات ^_^ جبت لكم طريقة المعرق الحجازي
سويته عشان تذوقونه بنكهتي الخاصه @_@
طبعا المعرق ممكن يكون باللحم وممكن يكون بالدجاج
راح اكتب لكم الطريقة المقادير مع بعض
اول شئ جيبي بصل مفروم وثوم وزنجبيل افرميها في الفرامه وحطيها على النار
مع شوي زيت الين مايتحمر اضيفي البهارات المشكله الصحيحه وحاولي تكثرين شوي
الهيل والقرفه وعود النقع وورق الغار والكزبره الناشف وهيك شئ
واضيفي معاها كمان فلفل رومي مقطع شرائح صغيره على حسب رغبتك
وقلبي الين ماتحسين البهارات تقلقلت كمان
اضيفي اللحم المقطع وقلبي وقلبي وهي على النار الين ماتحسينها تسبكت مزبوط
وبعدين اضيفي فوقها طماطم مطحونه مع صلصله وملح
وحاولي تكون نسبه الطماطم والصلصه كثير عشان تتسبك معاك
المهم وقلبي على النار الين ماتحسينها بدأت تنشف الطماطم
اضيفي المويا وغطي القدر والمويا تكون اقل من نص القدر
وخليه يطبخ يطبخ يطبخ
ولو عندك قدر ضغط راح يطبخ اسرع
لما تشوفي المويا قليله اضيفي شوي كزبره وشوي بقدونس مقطعه صغيره
المهم ان النيجه كيف تكون
المرقه حق المعرق دائم تكون قليله
واللحمه جدا طريه ومستويه مرررررررره
وبالعافيه
للمعلوميه المعرق حق البدو الاساسي مايكون فيه لا فلفل رومي ولا كزبره ولا بقدونس
بس انا اضفتها في معرق أميرة رمادي
^_^
دعواتكم لأمي وأبوي ان ربي يغفر لهما , اللهم امين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباكم – مسائكم سكاكر
جبت لكم غدانا وان شاء الله يعجبكم يارب
اول امس كان ودي اطبخ لهم شئ فيه حليب جوز الهند
وجربته مره طلع حلو مع الرز
وحبيت اوريكم اختراعاتي الحلوه #_#
يالله تعالو شوفو وش سويت
حياكم
المقادير
3 كاسات رز
3 جزر متوسط
4 بطاطس صغيره
5 طماطم
6 ملاعق بقدونس
6 ملاعق كزبره
3 باذنجان صغير
2 فلفل رومي صغير
لحم
ملعقة زنجبيل مبشور
4 ثوم
علبه حليب جوز الهند صغيره
بهارات مشكله صحيحه
بهارات الكاري
ملح
الطريقة
اول شئ تسلقي اللحم مع البهارات الصحيحه ولما يبدأ يغلي ويفور تخرجي اللحم
وتشيلي الطبقة الناتجه من السلق <<< نسيت اسمها الي زي الرغوه اكيد عرفتوها ههههه
المهم تشيليها وتخلي المرقه على جنب
في قدر ثاني حطي الزنجبيل والبصل والثوم كلها مقطعه حلقات
مع شوي زيت وخليها الين ماتذبل وشيلي نص كمية الخليط على جنب
ثالثا
الان كل الخضار السابقه مقطعه لحلقات وفي طاجن زيت تبدأي بالقلي ماعاد الطماطم طبعا
اول شئ تقلينه خليط البصل الي اخذتيه على جنب وخليه يقلى ويصير زي بصل الكشري
وخرجيه من الزيت وحطيه فوق قدر المويا حق السلق وراح يصير لونه بني
خذي تقريبا مقدار كاسه من المرقه وخليها على جنب
الان
وحطي فوق ماء السلق الملح والرز مع مرعات لو كانت المويا كثير نقصي منها
المهم
الان في القدر الي حطينا فيه خليط البصل عشان يذبل
حطي فوق اللحمه المسلوقه وتكون مصفاه طبعا
وقلبيها مع البصل على نار هاديه الين ماتحسينها كأن اللحمه تقلقلت معاك
اضيفي بهارات الكاري ملعقين
الان اضيفي اكثر من نص حلقات الطماطم والكزبره والبقدونس وقلبي بأستمرار وكلها على نار هاديه عشان اللحم يستوي
راح تذبل الطماطم معاك وتطلع مويا وانت استمري بالتقليب الين ماتنشف المويا
وبعدين اضيفي كاسه المرقه الي اخذناها من السلق سابقا وخلي اللحم يطبخ على النار الين مايستوي اللحم
واذ احتجتي مويا مو مشكله زيدي بس لاتكثري بس عشان يستوي وبعد ماتنشف المويا
و يستوي اللحم تمام بعدها اضيفي حليب جوز الهند والملح
وقلبي على نار واطيه وخليه يطبخ الين ماينشف الخليط
طبعا يابنات اللحم مستوي بس احنا نبيه لين مره عشان طعمه يكون يم يم
المهم
الخليط راح ينشف بس انبهي لا تحرقينه عشان الخليط فيه حليب وراح ينحرق لو رفعتي النار
المهم
راح يصير عندك الان خضار مقليه
وقدر رز
وقدر خلطة اللحم بالطمطام و حليب جوز الهند <<< بنات راح تلاحظون الخليط زي الادام المركز يم يم
الان تسوين طبقات على ذوقك
بترتيب انت تحبينه بس الافضل اللحم يكون فوق او بعد طبقه حفيفه
واخر شئ طبعا الرز
بعد الترتيب اضيفي مقدار فنجان شاي ماء ساخن رشيه على الوجه
وخليه يطبخ القدر على نار هاديه الين ماينشف <<<<< وهذه الطريقه لاتسوينها إلا قبل الغرف الافضل لك ^_^
زينها لو حابه تزينينها بالمكسرات او الطماطم او الخس المقطع او أي شئ تحبينه
وقدميه بالعافيه
دعواتكم لأمي وأبي بالرحمه والمغفره
أميرة رمادي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباكم – مسائكم سكاكر
جبت لكم غدانا وان شاء الله يعجبكم يارب
اول امس كان ودي اطبخ لهم شئ فيه حليب جوز الهند
وجربته مره طلع حلو مع الرز
وحبيت اوريكم اختراعاتي الحلوه #_#
يالله تعالو شوفو وش سويت
حياكم
المقادير
3 كاسات رز
3 جزر متوسط
4 بطاطس صغيره
5 طماطم
6 ملاعق بقدونس
6 ملاعق كزبره
3 باذنجان صغير
2 فلفل رومي صغير
لحم
ملعقة زنجبيل مبشور
4 ثوم
علبه حليب جوز الهند صغيره
بهارات مشكله صحيحه
بهارات الكاري
ملح
الطريقة
اول شئ تسلقي اللحم مع البهارات الصحيحه ولما يبدأ يغلي ويفور تخرجي اللحم
وتشيلي الطبقة الناتجه من السلق <<< نسيت اسمها الي زي الرغوه اكيد عرفتوها ههههه
المهم تشيليها وتخلي المرقه على جنب
في قدر ثاني حطي الزنجبيل والبصل والثوم كلها مقطعه حلقات
مع شوي زيت وخليها الين ماتذبل وشيلي نص كمية الخليط على جنب
ثالثا
الان كل الخضار السابقه مقطعه لحلقات وفي طاجن زيت تبدأي بالقلي ماعاد الطماطم طبعا
اول شئ تقلينه خليط البصل الي اخذتيه على جنب وخليه يقلى ويصير زي بصل الكشري
وخرجيه من الزيت وحطيه فوق قدر المويا حق السلق وراح يصير لونه بني
خذي تقريبا مقدار كاسه من المرقه وخليها على جنب
الان
وحطي فوق ماء السلق الملح والرز مع مرعات لو كانت المويا كثير نقصي منها
المهم
الان في القدر الي حطينا فيه خليط البصل عشان يذبل
حطي فوق اللحمه المسلوقه وتكون مصفاه طبعا
وقلبيها مع البصل على نار هاديه الين ماتحسينها كأن اللحمه تقلقلت معاك
اضيفي بهارات الكاري ملعقين
الان اضيفي اكثر من نص حلقات الطماطم والكزبره والبقدونس وقلبي بأستمرار وكلها على نار هاديه عشان اللحم يستوي
راح تذبل الطماطم معاك وتطلع مويا وانت استمري بالتقليب الين ماتنشف المويا
وبعدين اضيفي كاسه المرقه الي اخذناها من السلق سابقا وخلي اللحم يطبخ على النار الين مايستوي اللحم
واذ احتجتي مويا مو مشكله زيدي بس لاتكثري بس عشان يستوي وبعد ماتنشف المويا
و يستوي اللحم تمام بعدها اضيفي حليب جوز الهند والملح
وقلبي على نار واطيه وخليه يطبخ الين ماينشف الخليط
طبعا يابنات اللحم مستوي بس احنا نبيه لين مره عشان طعمه يكون يم يم
المهم
الخليط راح ينشف بس انبهي لا تحرقينه عشان الخليط فيه حليب وراح ينحرق لو رفعتي النار
المهم
راح يصير عندك الان خضار مقليه
وقدر رز
وقدر خلطة اللحم بالطمطام و حليب جوز الهند <<< بنات راح تلاحظون الخليط زي الادام المركز يم يم
الان تسوين طبقات على ذوقك
بترتيب انت تحبينه بس الافضل اللحم يكون فوق او بعد طبقه حفيفه
واخر شئ طبعا الرز
بعد الترتيب اضيفي مقدار فنجان شاي ماء ساخن رشيه على الوجه
وخليه يطبخ القدر على نار هاديه الين ماينشف <<<<< وهذه الطريقه لاتسوينها إلا قبل الغرف الافضل لك ^_^
زينها لو حابه تزينينها بالمكسرات او الطماطم او الخس المقطع او أي شئ تحبينه
وقدميه بالعافيه
دعواتكم لأمي وأبي بالرحمه والمغفره
أميرة رمادي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بنات كيفكم وحشتكم صح
هالمره جايبه لكم طريقة عمل الرز الابيض
اممممم ممكن ما عمرك فكرتي بطريقة ثانيه غير الطريقه التقليديه في طبخ
الرز الابيض
هالمره بوريكم طريقتي وان شاء الله تنال اعجابكم وتاكلونه لوحده
بدون شئ ^_^
اول شئ يابنت تجيبي الرزوتغسلينه
وتصفينه تمام من المويا
وبعدين تحطينه في قدر وتقلبينه على النار بأستمرار
يعني ماتخلي الرز بدون تقليب
شوي بس تنشف المويا
وتضيفي عليه ملعقة سمنه
مع كل كاسة رز
وتحطي معاها البهارات الصحيحه المشكله بدون أي نوع مطحون ابداااا
مع الحرص يابنات البهارات ماتكون كثير
والافضل انك تكثري ورق الغار في الرز الابيض يعني على كل كاسه رز
تحطي ورقه كامله كبيره او رقتين صغار
المهم وتقلبي الرز مع السمنه والبهارات المشكله شوي
والنار واطيه وانت تقلبي طبعا
ممكن تاخذ منك 3 دقائق الشغله
وهذا كله على نار هاديه شايفين #_#
وبعدين تضيفي المويا الساخنه جدا مع التقليب وكمان الملح
وزي ماقلت لكم زمان كل كاسه رز ملعقه ملح
والمقصود بكلمة ملعقه يعني مو جبل لا ملعقه عاديه ^_^
طبعا المويا تجيك مغطيه الرز بشوي بس
وبعدين تقفلي الغطاء وتخلينه على نار هاديه لان المويا ساخنه
بس ماتكون هاديه جدا بس هاديه ههههههههه
المهم
وبعدين وقت التقديم تاكلونه بالعافيه
وهذه صورة السمنه الي انا استخدمها سمنة شوكه وملعقه
انا تعجبني ليش
لان مالها ريحه في الطبخ
وتقدر تفيدك وقت مايخلص الزيت من عندك في طبخك العادي
يعني تستفيدي منها لان ريحتها ماتبين
في البيض او قلي أي شئ بصراحه تعجبني
دعواتكم لي ولوالديا بالرحمه والمغفره
أميرة رمادي ^_^
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بنات كيفكم وحشتكم صح
هالمره جايبه لكم طريقة عمل الرز الابيض
اممممم ممكن ما عمرك فكرتي بطريقة ثانيه غير الطريقه التقليديه في طبخ
الرز الابيض
هالمره بوريكم طريقتي وان شاء الله تنال اعجابكم وتاكلونه لوحده
بدون شئ ^_^
اول شئ يابنت تجيبي الرزوتغسلينه
وتصفينه تمام من المويا
وبعدين تحطينه في قدر وتقلبينه على النار بأستمرار
يعني ماتخلي الرز بدون تقليب
شوي بس تنشف المويا
وتضيفي عليه ملعقة سمنه
مع كل كاسة رز
وتحطي معاها البهارات الصحيحه المشكله بدون أي نوع مطحون ابداااا
مع الحرص يابنات البهارات ماتكون كثير
والافضل انك تكثري ورق الغار في الرز الابيض يعني على كل كاسه رز
تحطي ورقه كامله كبيره او رقتين صغار
المهم وتقلبي الرز مع السمنه والبهارات المشكله شوي
والنار واطيه وانت تقلبي طبعا
ممكن تاخذ منك 3 دقائق الشغله
وهذا كله على نار هاديه شايفين #_#
وبعدين تضيفي المويا الساخنه جدا مع التقليب وكمان الملح
وزي ماقلت لكم زمان كل كاسه رز ملعقه ملح
والمقصود بكلمة ملعقه يعني مو جبل لا ملعقه عاديه ^_^
طبعا المويا تجيك مغطيه الرز بشوي بس
وبعدين تقفلي الغطاء وتخلينه على نار هاديه لان المويا ساخنه
بس ماتكون هاديه جدا بس هاديه ههههههههه
المهم
وبعدين وقت التقديم تاكلونه بالعافيه
وهذه صورة السمنه الي انا استخدمها سمنة شوكه وملعقه
انا تعجبني ليش
لان مالها ريحه في الطبخ
وتقدر تفيدك وقت مايخلص الزيت من عندك في طبخك العادي
يعني تستفيدي منها لان ريحتها ماتبين
في البيض او قلي أي شئ بصراحه تعجبني
دعواتكم لي ولوالديا بالرحمه والمغفره
أميرة رمادي ^_^
