السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وتتركينها بالثلاجه بعد ماتغطينها بالسلوفان لمدة ساعتين بعدين في طاجن تحطي شوي بس من الزيت مره قليل حق التحمير وبعدين تحطيها على الزيت الساخن وتخلين السمك بس يتحمر من الجهتين في نفس الزيت تحطي شرائح البصل تغطينه افضل وبعدين تقلبيه وبعدين ترصي شرائح الليمون والطماطم المهم وذحين كمان حطي الكزبره وخليها على نار هاديه خمس دقائق
كيف الحال
يالله عاد اليوم عندنا ضيوف
ونزلت لكم العشاء الي سويته قبل كم يوم
ماعندي وقت اقرقر بس إلا ما انزل الوصفه اليوم
@_@
يالله اتركم مع شرائح السمك اللذيذه والخفيفه
المقادير لتتبيل السمك::::::::::
3 شرائح من السمك أي نوع تحبينه
ملعقتين من صلصل الفطر <<وهي صلصله زي صلصله الصويا
واذ عندك صلصة الصويا عادي استخدميها
ماتفرق كثير ^_^
ملعقتين خردل
عصر وحده ليمونه
نص ملعقه فلفل اسود
ملعقه كمون مطحون
ملعقه دبس الرمان
فصين ثوم مفروم
بصله مفرومه
ملعقه ملح
باقي المقادير:::
نشا
ربع حزمه كزبره مقطع لقطع صغيره
فلفل رومي واحد برتقالي والثاني اصفر مقطع لقطع صغيره
3 حبات طماطم متوسطه مقطعه لشرائح
ليمونتين حجم صغير مقطعه لشرائح
ملعقه ملح
بصله مقطعه لشرلئح
اوكي الطريقة ياحلوووين ::::::
اول شئ يغسل السمك بالخل الابيض والليمون
وبعدين تخلط مقادير الخلطه ويدهن فيها السمك
اوكي
وتجيبي السمك وتغطسي السمك في النشا تحاولي انه يغطيه من جميع الجهات 
وتطلعينها على طول 
ولما يذبل مايحتاج يتحمر يكفي يذبل
تحطي الفلفل الرومي كله وتخليه شوي
بس ماتقلبيه ترصيها وتسكري عليها بالغطاء وتخليها على نار هاديه
الطماطم بتطلع مويا وتتبخر خليها تقريبا لمدة ربع ساعه
وافتحي الغطاء
ويبقى معاك في صحن السمك الي خلتيه ساعتين بالثلاجه شوي
من التتبيله حق السمك خذيها واخلطيها بملعقة الملح ورشيها فوق الطماطم
وخلاص اتركي الغطاء الان وخلي النار شغاله الين ماتلاحظي ان المويا تقريبا نشفت معاك
وروحي للسمك وقطعي الشرائح كل شريحه تقريبا لأربع اوصال
ورصيها فوق الطماطم بشويش وهذا كله بدون تقليب ملاحظين كيف
القليب كان فقط في البدايه 
وزينها بالسمسم وقدميها بالعافيه 
0 التعليقات:
إرسال تعليق